巴斯德為後人做出了哪些貢獻？
法國的酒壹向以品質優良而享有盛名，但有壹個致命的缺點——不能遠銷。釀出的佳釀放壹段時間就常常會變酸，造成巨大的損失。為什麽酒會變酸呢？巴斯德通過詳細的調查研究，終於發現酵液體中有許多細菌，但怎樣才能消滅這些細菌呢？巴斯德用了許多抗菌藥品做實驗，結果都不理想。最後，他試著將酒加熱到各種溫度，發現只有將酒緩緩加熱到50℃時，酒裏的細菌才全部被殺死，因此人們稱這種消毒法為“巴斯德消毒法”，並且沿用至今。
從19世紀70年代開始，巴斯德開始集中精力研究怎樣對付細菌，從而成為壹位著名的“細菌獵人”。
那時候，法國的羊群常因炭疽病蔓延而大批死亡。巴斯德決定為農民解救危難，來到炭疽病流行的夏特勒地區。壹到那裏，他就抽取病羊的血，從中找到了引起炭疽病的細菌——炭疽桿菌，並且用稀薄的炭疽桿菌液註射到羊的身體裏去。這樣壹來，羊就不再得炭疽病了。不久，巴斯德又被邀請去研究壹種雞霍亂病。
這時，巴斯德已從實踐中摸索出壹套研究動物傳染病的方法：首先把引起病的微生物找到，把它培養起來，讓它繁殖，然後再把它註射到正常的動物身上，看它是不是會引起同樣的病。如果動物得病了，還得在它的身體內找到同樣的微生物。現在，巴斯德就用這種辦法來研究雞霍亂。經過反復實驗，他發現：如果讓培養液長期暴露在空氣中，雞霍亂菌就會失去致病的能力，可是這種病菌卻能使雞得到免疫的能力。巴斯德把這種具有引起免疫力的細菌稱為“菌苗”。
巴斯德從這裏開始又研究炭疽桿菌。經過幾輪實驗，後來他把培養箱的溫度調到42℃～43℃之間，炭疽桿菌危害牛羊的作用明顯減小，可以作為菌苗給牛羊接種防病，從而預防炭疽病。就這樣，巴斯德取得了戰勝傳染病的劃時代成就——創立了免疫學。
巴斯德用菌苗預防雞霍亂和炭疽病取得成功後，向法國科學院請求進行公開的試驗。1881年5月5日，在梅侖的普萊堡農場，巴斯德把48只羊分成兩批，各24只，其中壹批當場被註射了減毒炭疽菌苗，另24只任其自然。然後巴斯德宣布：他將在第12天、第26天，分別給這48只羊註射等量的有毒炭疽菌苗，並預言，今天註射過減毒菌苗的24只羊將不會生病，而另24只羊會患炭疽病而死亡。
6月2日，壹大批議員、記者、獸醫和牛羊業經營商，以及附近的農民迫不及待地再次來到普萊堡農場看結果。24只接種疫苗的羊果然全都活著，而另24只羊中，22只已經死亡，剩下的兩只也是奄奄壹息了。親眼目睹的人們高興地喊道：“奇跡，這真是奇跡!”巴斯德的發明，拯救了法國的畜牧業，他也因此獲得了法國最高榮譽——榮譽大勛章。
但巴斯德並沒有就此止步。他進壹步想到，要是能將細菌和微生物的原理用來治療人類的疾病該有多好啊!
當時歐洲的醫學還很落後，外科手術的死亡率達80％以上，大多死於傷口感染化膿。對病人施行手術，差不多等於宣判死刑。巴斯德潛心研究後發現：造成死亡的原因是因為開刀的傷口暴露在千百萬細菌面前。空氣、紗布、器具、醫生的手上，到處都布滿了細菌，對此，他提出了高溫消毒滅菌法。當時蘇格蘭有壹位外科醫生李斯特接受了巴斯德的建議，手術前進行徹底消毒，結果在他主辦的醫院裏，手術病人的痊愈率是當時世界上外科醫院中最高的，而術後死亡率又是最低的。
19世紀後期，狂犬病嚴重地威脅著人們的生命。年過60的巴斯德又對瘋狗產生了興趣，於是他專註於狂犬病疫苗的研究。他把瘋狗的唾液註射到兔子身上做實驗。壹次，壹條大瘋狗由於陣痛引起狂怒，口水直流，巴斯德立即和助手壹起把狗牢牢地綁在桌子上，為了取得這條大瘋狗嘴裏的唾液，他親自用嘴含住滴管從瘋狗的顎吮吸唾液，吸完後，他轉身告訴助手，實驗可以繼續進行了。正是憑著這股獻身精神，巴斯德的狂犬病疫苗在動物身上獲得了成功。
壹天，住在阿爾薩斯省的小男孩梅斯特被壹條瘋狗咬了，傷口達14處之多，咬了以後兩天，他被送到巴斯德這兒。巴斯德在為孩子註射過狂犬病疫苗後，心裏有點不安：這是這種疫苗第壹次在人身上做試驗啊!人命關天，巴斯德已經想好，如果試驗失敗，他準備承擔壹切後果。當天晚上，巴斯德由於緊張，整夜沒有睡覺，壹直在觀察孩子的反應。就這樣，巴斯德每天給孩子測體溫、做記錄，孩子也壹天比壹天好轉起來。31天後，孩子徹底脫離了危險。巴斯德的狂犬病疫苗試驗終於成功了。
很快，註射狂犬病疫苗的治療狂犬病的方法就在全世界推廣開來，成千上萬被瘋狗咬過的病人從死神手裏掙脫出來。有人把發現細菌和病毒的巴斯德說成是上帝賜給人類的壹位“神醫”，他理應贏得世人的尊敬。