怎麽沖調卡布奇諾啊
先制作壹杯意式特濃,然後打奶沫,把牛奶倒出別的杯子,把奶沫混合牛奶倒入特濃咖啡,按通常的理解咖啡牛奶各占杯子的三分之壹,剩余空間全部是奶沫並且奶沫要高高浮出杯沿,然後就完成了制作卡布奇諾。
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卡布奇諾(Cappuccino)——20世紀初,意大利人阿奇加夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色,就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上壹條頭巾壹樣,咖啡因此而得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之壹濃縮咖啡,三分之壹蒸汽牛奶和三分之壹泡沫牛奶,並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。
卡布奇諾和拿鐵的區別:
口感不同。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之壹濃縮咖啡,三分之壹蒸汽牛奶和三分之壹泡沫牛奶。卡布奇諾·拿鐵咖啡其實也是意大利咖啡的壹種變化(意大利人確實善變),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動為1:2:1即成。