蜂花粉是什麽?
蜂花粉是指蜜蜂采蜜時帶回的花粉團，在蜂巢內經過儲藏和發酵後形成的花粉。蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖細胞，它不僅攜帶著生命的遺傳信息，而且包含著孕育新生命所必需的全部營養物質，是植物傳宗接代的根本，熱能的源泉。
蜜蜂在采蜜時，攜粉足會收集花粉，形成花粉團，在進入蜂巢後，花粉團會被儲藏起來。其主要食療成分是：蛋白質、氨基酸、維生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、蕓苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近聯合國糧農組織（FAO）推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見。
蜂花粉是有營養價值和藥效價值的物質所組成的濃縮物，它含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和其它活性物質。蜂花粉既是極好的天然營養食品，同時也是壹種理想的滋補品，並具有壹定的醫療作用。
擴展資料：
蜂花粉的種類，主要依據蜜源地粉源來區分，如茶花粉、油（油食品）菜花粉等。中國的粉源植物種類繁多，但多數在開花時，蜜蜂所采集的花粉僅夠蜜蜂本身繁殖的需要，不能提供為商品性的花粉，只有少數在開花時，蜜蜂能采集到大量的花粉，養蜂者才能收取到蜂花粉。在中國，最常見的蜂花粉（蜂花粉食品）有十幾種，現介紹如下：
1、油菜花粉
除西藏外，全國各地都有生產。油菜花粉是中國最大宗的蜂花粉，呈黃色，有特殊的青腥味，香味很濃郁。
2、玉米花粉
主產地為華中、華東、華北、東北和西北等地。花粉團顆粒較小，呈淡黃色，微帶膠質狀，味道較淡。
3、茶花粉
主產地為華東和雲南等地。橙黃色，氣味清香，微甜可口。
此外還有向日葵花粉、養麥花粉、芝麻花粉、瓜花粉、荷花粉、五倍子花粉和黨參花粉等。在眾多花粉中，味道較好的有茶花粉、荷花粉和五倍子花粉等。
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