油和脂肪的區別是？
油脂是油和脂肪的統稱，所以脂肪屬於油脂。二者區別如下：
壹、範圍不同
1、油脂：油脂是油和脂肪的統稱。
2、脂肪：脂肪是油脂的壹部分。
二、分布不同
1、油脂：油脂分布十分廣泛，各種植物的種子、動物的組織和器官中都存在壹定數量的油脂，特別是油料作物的種子和動物皮下的脂肪組織，油脂含量豐富。人體中的脂肪約占體重的10%~20%。他們是維持生命活動的備用能源。
2、脂肪：存在於人體和動物的皮下組織及植物體中，是生物體的組成部分和儲能物質。
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擴展資料：
脂肪的生理功能：
1、貯存和提供能量中國營養學會推薦成人脂肪攝入量應控制在總能量的20%～30%。
2、保溫及潤滑作用皮下脂肪組織可以起到隔熱保溫的作用，脂肪組織在體內可保護內臟器官免收外力的傷害及減少器官間的摩擦，起到潤滑作用。
3、節約蛋白質作用充足的脂肪可以保護體內蛋白質不被用來作為能量物質，而使其更有效地發揮其他生理功能。
4、機體構成成分脂肪酸構成細胞膜。
5、內分泌作用脂肪組織分泌有瘦素、腫瘤壞死因子α、白細胞介素-6等。
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