小海帶怎麽做好吃
涼拌海帶
海帶、蔥花、姜
蒜、剁辣椒、蠔油
鹽、香油、水
1、準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;
2、海帶整條清洗幹凈後卷起來切成細絲進開水裏焯壹下撈出濾幹水;
3、將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，少許香油拌勻就可以開吃啦！
海帶絲臘味蒸帶魚
帶魚、臘腸、海帶絲
小紅辣椒、豆瓣醬
蒸魚豉油、料酒、糖
1. 帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻；
2. 料理盒中註入少許水，加上蒸簾，鋪壹層海帶絲；將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好；將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上；蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。
海帶花生煲豬蹄
豬蹄、鮮海帶、花生
大棗、生姜、香蔥
鹽、糖、胡椒粉、料酒、清水
1. 花生洗凈泡漲，深海小海帶泡去鹽分，洗凈，海帶切成粗段備用，生姜切大塊兒，香蔥切碎備用；
2. 豬蹄洗凈，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘，撈出，沖洗幹凈，砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍，中小火慢慢煮至沸騰後，加入適量料酒，再次煮至沸騰；
3. 轉小火，加蓋慢煲10分鐘，關火燜30分鐘，再開小火煲10分鐘，關火燜30分，用撇油勺撈出表面的油脂，加入海帶和花生，加入大棗，中小火慢煲；
4. 煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時，加入適量鹽調味，少許糖提鮮，加入適量胡椒粉，最後加入蔥花點綴，關火，起鍋。
辣炒海帶絲
海帶絲，幹辣椒
生抽，料酒，醋，鹽
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將幹辣椒剪成小段 。
3、鍋裏放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶壹小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在裏面，肉末先在鍋裏炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在壹起即可。
鹵海帶
海帶，豬皮，香油1湯勺
鹽，冰糖20顆，花椒少許
香葉3片，八角3個，桂皮2小塊
幹辣椒6個，姜1小塊，蒜4瓣
蔥2根，料酒1湯勺
老抽1湯勺，生抽2湯勺
1、姜切片、蒜拍破。
2、海帶洗凈，先切條狀、折起來、用牙簽鎖住。
3、鍋裏加入適量水、放入豬皮、八角、桂皮、香葉、花椒、姜、蒜、幹辣椒、冰糖。
4、加入料酒、生抽、老抽、香油、鹽、大火燒沸騰。
5、加入海帶、蔥，大火燒沸騰，轉小火鹵40分鐘。
6、用筷子夾出蔥(丟掉)。
7、盛出海帶擺盤、淋少許鹵汁(或辣椒油)，用蔥花點綴壹下、開吃！