砂糖桔和冰糖橘有區別嗎
應該是沙糖桔。
沒有區別,沙糖桔也叫冰糖橘、十月桔。
沙糖桔,最初產自肇慶的四會市黃田鎮沙糖坑村。現在主要產地有:廣西:桂林,來賓(象州沙糖桔),崇左,梧州(梧州蒼梧),賀州,岑溪(岑溪筋竹鎮),百色(西林沙糖桔)。
沙糖桔果實扁圓形,頂部有瘤狀突起,蒂臍端凹陷,色澤橙黃至橙紅,果壁薄,易剝離。沙糖桔尤以四會黃田鎮出產的為其鮮美而極甜,無渣,口感細膩,實為佳品。
擴展資料
沙糖橘選購技巧:
1、論大小。應選中等個為好,因為個大則皮厚,肉實不飽滿;個小則發育不好,味欠佳。
2、辨色澤。應選橙紅或橙黃色,皮要光滑的。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的桔子都是不及格的
3、比彈性。用兩手指輕壓,彈力好的則佳。皮薄,透過橘皮能聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會冒壹些油出來的也是好桔子。
4、看底窩。從側面看,有長柄的底部凹進去的較好,底部平坦或外凸的則欠佳。
5、捏底部。底部捏起來感覺軟的,多較甜;捏起來硬硬的,壹般皮較厚,吃起來口感多半較酸。