有什麽在中餐和西餐中，都很常見常吃的食材？

01.肉桂先科普壹下，肉桂和桂皮算不上是壹種東西，肉桂的味道更適合做甜點。大家在制作面包需要加肉桂粉的時候，不要磨了家裏燉肉用的桂皮放進去，味道可會差很多的。肉桂性熱，所以非常適宜平常畏寒怕冷、胃寒胃痛、食欲不振的人吃，受涼的、痛經的姑娘也宜食肉桂。姑娘們，肉桂做的甜品，是冬天不可缺少的養身利器喔~02.肉豆蔻、小豆蔻小豆蔻在印度菜中很常見常用於做咖喱，有輕微的辛辣味道還有花的香氣。在北歐常用作面包糕點制作，PS：小豆蔻使用時需要磨成粉。小豆蔻肉豆蔻是生長在熱帶地區的常綠樹種，烘焙上，豆蔻粉常與姜、肉桂壹起使用，同屬於溫暖的木質氣味。如香料蛋糕、磅蛋糕、米布丁甚至薯泥，加入壹點豆蔻粉，都可以達到為味道畫龍點睛的效果。03.咖喱咖喱粉是壹種綜合香料，是有許多種香料混合而成。味道濃郁、香味獨特。日本的咖喱面包就是把提前制作好的咖喱包入面包中，再放到油鍋中炸制成熟。是咖喱和面包最經典完美的結合。04.香草莢香草莢，梵尼蘭(Vanilla planifolia)的豆莢，又叫香草枝。香料皇後,全球最昂貴的香料之壹。香草莢本身只帶有點酸味和木頭熏香味道，加入了糖和奶才會激發出了香草的甜香味。05.藏紅花迄今為止，藏紅花都是世界上較為昂貴的香料，它被稱為“香料皇後”，與鵝肝、黑松露、魚子醬並稱為食材界的“三王壹後”。