油炸食品用電炸鍋好還是用煤氣竈好?
要看需要油炸食物的數量。
如果是批量生產食物，建議使用電炸鍋。電炸鍋帶溫度控制調節，能夠準確地使油溫控制在理想的水平，面對大量的食物。能夠炸得均勻。使食物質量壹致。
如果是家庭或者小快餐店，就建議使用煤氣。因為煤氣炸，升溫快。家庭環境或者小店，基本上都是憑經驗來判斷油溫，而不是看度數。如果使用電炸鍋反而不得心應手。
如果是批量生產食物，建議使用電炸鍋。電炸鍋帶溫度控制調節，能夠準確地使油溫控制在理想的水平，面對大量的食物。能夠炸得均勻。使食物質量壹致。
如果是家庭或者小快餐店，就建議使用煤氣。因為煤氣炸，升溫快。家庭環境或者小店，基本上都是憑經驗來判斷油溫，而不是看度數。如果使用電炸鍋反而不得心應手。