燉，煲，燜，煮，白灼，這些有什麽區別？有沒有意思壹樣的？
1、 白灼，是燒菜的壹種方法，白灼即是白勺，是廚師燒好菜炒菜的勺子還是白的，沒有染上其他顏色。
白灼菜是原料什麽顏色，菜也是什麽顏色，不加有顏色的調味品。
2、 煮， 把東西放在水裏，用火把水燒開。時間比白灼長壹點
3、 煲， 所謂煲湯中的“煲”，就是用文火煮食物，慢慢地熬 。時間比煮長點
4、 燜，蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟時間比煲長
5、 “燉”，是指把食物原料加入湯水及調味品，先用旺火燒沸，然後轉成中小火，長時間燒煮的烹調方法。屬火功菜技法。其中分為：隔水燉和不隔水燉。時間最長
（希望可以幫到妳）