無水版咖喱牛腩

湯汁巨濃~牛肉燉的特別軟爛，筷子壹攆就碎，用來拌飯絕了，壹碗不夠吃！

食材和家電：牛腩、慢燉鍋、西紅柿、蔥、胡蘿蔔。

做法：牛腩十生姜+料酒冷水下鍋煮開洗去血水，胡蘿蔔煽炒，炒至油呈黃色後盛出備用。洋蔥打底，加胡蘿蔔，加西紅柿，加牛腩黑胡椒，香葉，高檔慢燉1小時後加咖哩塊，繼續慢燉3小時，中途翻攪1-2次，剩20分鐘時加兩勺酸奶，攪拌均勻出鍋前加鹽調味。