烏龍茶泡第壹次能喝嗎?壹般可以泡幾次?
烏龍茶泡第壹次倒掉,此為洗茶,好的烏龍茶可以泡七八回,泡茶用水要求水源沒有病源體汙染,沒有工業汙染;
水的感官性狀良好,即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物,舌嘗有清涼甜潤的感覺,水的PH值為中性7,煮沸後永久硬度不超過8度,這樣的水就適用於泡茶。
均勻茶的方法在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶,當將要倒完時,把剩下的茶湯分別點入各杯中,俗稱“韓信點兵”,註意倒茶時不能壹次倒滿壹杯,至七分滿處為好。
擴展資料:
泡茶器具
名茶與茶具總是珠聯璧合的。歷史上品飲烏龍茶的茶具十分考究,備有壹套小巧精致的茶具,稱為“茶房四寶”,即潮汕爐--廣東潮州、汕頭出產的陶磁風爐或白鐵皮風爐。
泡飲烏龍茶的茶具仍然脫離不了這“茶房四寶”,只是有所變化,更趨實用化、方便化。
普遍使用的“茶房四寶”有小電爐、鋼質開水壺(也有電爐與開水壺配套稱為“隨手泡”)、鋼質茶盤(或塑料茶盤),“白瓷蓋碗”和小茶杯,這樣才具備泡飲烏龍茶的條件。