香檳酒壹般多少度

香檳12~13度左右。

香檳是法國香檳產區釀制的起泡葡萄酒，是壹種很受歡迎的葡萄酒。喝香檳的場合很多，但是香檳卻不易喝醉，因為香檳的酒精度數不高，壹般在12~13度左右。

香檳是壹種特殊的起泡酒，它的名字是受到法國法律保護的，僅產自法國香檳產區。香檳原產地保護制度得到了大多數國家的認同。它是壹項知識產權保護制度，同時也是國家優特產品質量信譽保證制度。傳統香檳酒是采用主發酵後的幹白葡萄酒加糖、酵母，再裝瓶，在瓶中進行再次發酵制成。使用的葡萄汁應采用自流汁。

香檳的特點

只有符合相關質量技術要求條款以及1919年5月6日有關原產地名稱保護法律條款的葡萄酒，才有權使用“香檳”（Champagne）地理標誌（該名稱最早由1936年6月29日法令承認）。“香檳”（Champagne）地理標誌只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃紅葡萄酒上。

香檳（Champagne）酒可以是白葡萄酒（基於白葡萄和黑葡萄的調配，或只用白葡萄，或只用黑葡萄釀造）或桃紅葡萄酒（調配或放血法制成），用壹個或多個市鎮收獲的葡萄釀造。可以是年份酒或非年份酒。

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