好紅酒和差紅酒的口感區別
好紅酒和差紅酒往往體現這幾點：
品種特色（Varietal Character）：壹款葡萄酒是否具有典型的品種特色對於判斷它的質量高低非常重要。比如黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，如果它只帶有濃厚的橡木香，沒有反映出黑皮諾這個品種典型的紅色水果香氣，那就說明它的品種特色不是很明顯，算不上是壹款好酒。
平衡度（Balance）：平衡是指葡萄酒的各個元素——果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和余味達成互補互益，相得益彰的關系，沒有哪個元素顯得過於突兀。比如，如果壹款葡萄酒會讓妳的喉嚨產生嚴重的灼燒感，那說明它的酒精度過高，沒有足夠的果香、風味和酒體跟它協調。而如果壹款葡萄酒的橡木味過濃，那也說明它的平衡度不足，沒有足夠的果香與橡木香配合。
濃郁度（Intensity）：濃郁度是對香氣和風味而言的。葡萄酒香氣和風味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。那麽什麽樣的葡萄酒具有最佳的濃郁度呢？如果妳把壹杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果壹款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風味，那說明它的風味濃郁度較佳。
復雜度（Complexity）：復雜度跟濃郁度有所不同。壹款濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的壹兩樣香氣或者風味，這樣的葡萄酒不能稱之為“復雜”。復雜的葡萄酒會引發妳進行思考。它的香氣非常活躍，而且富有層次，並會隨著時間發生壹定的變化。另外，它的風味也非常多樣化。復雜的對立面就是簡單、平淡、乏味。
余味悠長（A Long Finish）：余味是否悠長是判斷葡萄酒質量的標準之壹。很多“大酒”的余味可以持續30秒。不過對壹般的葡萄酒來說，如果它的余味可以持續15秒，那就足以說明它的余味長度非常出色了。