304和430不銹鋼做餐具哪個好？

304好，可抵擋化學性的氧化；304是國家壓力鍋標準必須使用的材質，不銹鋼壓力鍋的標準材質就是304以上。

國標中並沒有直接出現不銹鋼的牌號，但是依照標準對各類不銹鋼進行試驗，發現304不銹鋼是符合標準的最低牌號——有些商家說“304不銹鋼是食品級不銹鋼”其實是不準確的，“食品級”的不銹鋼有很多種，304不銹鋼是最低標準而已。

生活中常見的食物，基本上都無法對304不銹鋼構成傷害，自然也不必擔心食物腐蝕不銹鋼後產生對人體有害的物質，或者直接吃進肚子裏。430不銹鋼含鉻16.00~18.00％，基本不含鎳金屬，所以腐蝕性能沒有304不銹鋼好。