無煙鍋的好處和壞處

好處：無油煙，易清洗，不含特氟龍（全氟苦楚銨PFOA）耐高溫-紫砂外表熔點可高達2000攝氏度擺布。傳熱快，導熱系數抵達175，是鐵的4倍。

壞處：難上手，不習氣，對常常做菜的人前期是個考驗，要習氣壹段時刻，悉數炒菜進程不能離人，是用基地的儲溫體來操控溫度的，壹旦儲溫飽滿就會暫時失效，所以要在儲溫層作業的那段時刻要把火關小，在菜燒至八老練時關火，讓鍋體內的余熱放出，直到把菜燒熟。

擴展資料：

註意事項：

1、煮食前，需先將鍋體內外的水分或油汙擦拭幹凈，以免鍋具外表面發黃發黑。

2、避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。?

3、食物容量應控制在鍋體容積的70-80%。?

4、盡管鍋具抗強酸堿的性能極佳，但也應盡可能地避免長時間放置強酸堿食物。

5、鍋具使用後，利用鍋具的余溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精，使用海綿或百潔布。對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用幹布擦幹鍋身和鍋底。

6、避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。

百度百科-無煙鍋