蛋糕8寸和10寸如何對比大小？

八寸蛋糕可以3-5個人吃，十寸蛋糕可以5-8個人吃。

八寸蛋糕直徑是20厘米左右，十寸蛋糕直徑是25厘米左右。

八寸蛋糕的重量是2磅左右，十寸蛋糕的重量是3磅左右。

烘烤註意事項：

面粉容易結塊，所以壹定要過篩後再使用，有助於和液體混合，不容易成疙瘩；

每個烤箱的溫度都會有略有差異，有些差異還挺大，所以本食譜中的烘烤時間和溫度僅供參考，需根據自家烤箱進行調整；

蛋糕烘烤過程，建議先低溫長高定型，再高溫烘烤至熟，中途溫度只能從低往高調，不可從高往低調；

蛋糕烤好以後，壹定要記得倒扣，放涼後再脫模，否則不容易脫模成功，影響蛋糕成品的外觀。