南瓜軟麻花如何做，又香又軟還拉絲，好吃不膩呢？
從小就愛吃麻花，脆的、軟的我都喜歡，軟麻花較難購買到，印像中賣軟麻花的基本都是大爺，推著壹個玻璃櫃子滿大街宣傳，聽到了叫賣聲，我便嚷嚷著要媽媽買。軟麻花色澤誘人，拿在手裏非常大壹根，又香又軟，扒開還金屬拉絲，吃了滿口油亮，好吃極了。
結婚之後就沒見過臨街賣麻花的商人了，趕巧是指那時候妳對特色美食特別感興趣，尤其是誌寶出生後，家裏中式點心都是我親手做的，從未在外買了，由於喜歡吃舊式軟麻花，所以妳天天用它做早點。早飯吃油條不如吃軟麻花。
自己做的軟麻花吃著壹點都不油膩感，老人小孩都愛吃呢！我今天教大家做出來的軟麻花中放了南瓜，顏色更為誘惑，營養成分也翻了壹番，口味比原味的美味。南瓜軟麻花食物：銀龍魚高筋粉500克，生雞蛋2個，南瓜泥220克左右，白砂糖75克，酵母菌5克，食用油10克，芝麻10克。
第壹步首先把南瓜削皮清洗切成薄片，然後放入盤子裏，蓋緊保鮮袋，用竹簽戳3個洞，放進微波爐高火叮6-8min。
第二步南瓜叮熟後用破壁機弄成細膩的南瓜泥，南瓜泥晾涼後使用。然後將銀龍魚高筋粉倒進面包機裏，用高筋面粉做軟麻花，大麻花的口感更有嚼勁。
第三步之後分別添加生雞蛋、南瓜泥、酵母菌、白砂糖和食用油，用面包機搓成平滑的南瓜面團。要是沒有面包機，用手揉光潔就可以。
第四步不必取下南瓜面團，使它在面包機裏室內溫度發酵至2倍大，拔開發酵好壹點的面團，呈蜂巢狀就可以。取下發酵好壹點的南瓜面團，上灑少量小麥面粉揉光潔。圓滾後秤重，分為10個平等的小劑子，拿手搓圓，蓋緊保鮮袋醒面10min。
第五步隨後搟成牛舌狀。翻過來後長的壹邊向下，從上往下疊成長條形。取壹個面團搓長，隨後折起來。疊成大麻花狀。
再疊成8字，壹頭塞入洞裏，收邊捏住。蓋緊保鮮袋，開展第二次發酵，發酵至2倍大就可以。在發酵好壹點的面胚上噴少量水，上灑少量芝麻。放進溫度4成熱的熱油裏，慢火慢炸，壹面炸至金黃後，再翻壹面炸香，炸至兩面金黃後撈起瀝幹油，晾涼後就可以吃了。太上頭了！