面筋的10種吃法大全

面筋的10種吃法大全是清蒸肉釀面筋、手撕面筋、面筋塞肉、糖醋面筋、獨面筋、涼拌面筋、炒面筋、烤面筋、面筋燜排骨、青椒炒面筋等。

1、清蒸肉釀面筋

油面筋吃法多樣，既可加在各種素食中，也能與各種肉類配伍，炒、燒、煮湯均可。尤其是在油面筋中塞進肉糜制成的肉釀面筋，經得起久煮，不破不碎，口味極佳。主料是五花肉、面筋，輔料是料酒、鹽、澱粉、蔥、姜。

2、手撕面筋

手撕面筋是壹道美食，主要食材是面筋、紅椒。此道菜的關鍵在於面筋須用手撕碎，以保證纖維的完整。這樣，吃起來當斷不斷，口感獨到。若是用刀切了，口味卻差了天壤。

3、面筋塞肉

面筋塞肉是壹道傳統特色菜肴，屬於江南地區的代表美食。紅燒後的油面筋吸收了肉汁的鮮味，壹口咬下去柔軟多汁，鮮香美味，味道特別的濃郁。

4、糖醋面筋

糖醋面筋是壹道色香味俱全的名肴，屬於浙菜系。松脆，柔綿，酸甜入味，色澤黃亮。

5、獨面筋

獨面筋是中國天津市的壹道傳統名菜，屬於天津菜系。獨是咕嘟的意思，鹹香微甜，很下飯！

6、涼拌面筋

涼拌面筋是壹道以面筋為主料的菜品。

7、炒面筋

炒面筋是壹道菜品，制作原料有面筋、油、鹽等。炒面筋既有嚼勁，又能吃得像葷菜的感覺。

8、烤面筋

烤面筋是陜西關中地區傳統特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。

9、面筋燜排骨

面筋燜排骨是壹道簡單的家常菜，所用材料為排骨、面筋、魷魚幹、醬油。

10、青椒炒面筋

青椒炒面筋是上海市傳統的地方名菜，屬於滬菜系。青椒炒面筋以青椒為主要材料，烹飪以炒菜為主。