請介紹下香幹馬蘭頭的美味做法？
香幹馬蘭頭的做法圖解：
1 、擇去馬蘭頭的老梗和老葉，用冷水洗凈泥沙，瀝幹水分備用。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入香幹汆燙
3、2 分鐘，撈出放入涼開水過涼後瀝幹備用。
4 、大火燒開煮鍋中的水，放入馬蘭頭汆燙3 分鐘，撈出瀝幹水分。
5 、將馬蘭頭放入冷水中反復清洗，最後擠去馬蘭頭中的汁水並切碎。
6 將香幹切成0.2cm 見方的小丁，放入碗中與馬蘭頭碎末混合。
7 在香幹和馬蘭頭中加入鹽、白砂糖、雞精和芝麻香油拌勻，在盤中堆成塔形即可上桌。
成品圖：
香幹馬蘭頭的做法小技巧
1、馬蘭頭裏面有泥沙,要反復清洗幹凈再操作.
2、香幹我用的是開袋即食的蘭花幹,如果妳用普通豆腐幹,那麽要先在滾水裏汆燙三分鐘撈出瀝幹水,再切丁涼拌.
3、關於造型,我用了圖片背景裏的那個小杯子,在裏面墊了壹層保鮮膜,把香幹馬蘭頭放進去壓實,再倒扣在盤子裏.也可以用其他容器,如果是比較淺,容易脫出的,可以在容器裏面抹點香油,再放香幹馬蘭頭進去壓實倒扣出來.當然,自己家裏吃的話,不用拗造型了,直接放盤子裏吃吧.
食材說明：
馬蘭頭又稱馬蘭、路邊菊，是壹種常見的野菜。馬蘭頭不僅氣味芬芳、口味清新，它的營養價值也頗高。它不光含有蛋白質、維生素和無機鹽，還具有壹定的藥用價值，能夠治療喉嚨腫痛、牙周炎、口腔炎等癥，還可以搗碎外敷治療癤腫，馬蘭頭煎水有清肝明目和降血脂的作用。馬蘭頭除了可以制作這道經典的香幹馬蘭頭之外，還可以炒食或幹制成幹菜使用。