中國遊客在日本吃拉面，囑咐老板多放肉，為什麽卻蒙圈了？
高曉松曾說?這個世界不只有眼前的茍且，還有詩和遠方?。然而對壹個吃貨來說，這個世界對我而言更美好的是吃和遠方。作為壹位面食愛好者，拉面更是以它?中華小吃四大巨頭之壹?的實力俘獲我的心。但吃過蘭州拉面的朋友們都知道，每次壹碗面下肚，最意猶未盡的是什麽？肉啊！蘭州拉面湯底鮮美，面條順滑，就是這薄薄的幾片肉，實在令人無法滿足。再轉頭來看看這壹碗日本拉面，這配菜的量簡直讓人驚呼：?老板，肉不要錢嗎？?
日本拉面按地域劃分可以分為劄幌拉面、博多拉面、熊本拉面、東京拉面、京都拉面等等，每個地方的拉面做法和吃法或多或少都有些區別，但它們的***同點就是，肉都多！其實在日本，拉面裏的肉被他們叫做叉燒，壹碗正宗的日本拉面，可以被分解為：面料、配菜、湯底、著味以及調味。配菜是拉面精髓之壹，而叉燒又是壹碗正宗的日式拉面裏必不可少的壹部分。日式叉燒其實就是豬梅肉（無筋、肥瘦相間如梅花的臀尖肉）和五花肉，以前豬肉在日本是很少見的，日本人把豬肉叫做?山鯨?，也正是由於食材稀缺，日本廚師們用起豬肉就更加用心了。
在日本，拉面的量是很大的，裏面的配料放的量也非常實在，精致的擺盤還令人食指大動。曾經有遊客去日本旅遊的時候，在當地吃拉面還鬧出了壹個小插曲。原來那位遊客對廚師說了壹句?麻煩肉放多壹點?，正是這句我們聽起來稀疏平常的囑咐，在拉面端上來的那壹刻，驚呆了遊客。這已經是壹碗擺著壹整塊肉，肉量都快比面還多的拉面了。很多去了日本埼玉縣的遊客甚至誇張的稱那裏的拉面擁有著?致死肉量?。據此我們足以可見日本廚師在他們特色美食上的實誠。
日本人在叉燒上下的功夫可不少，在千葉就有這麽壹家拉面店推出了銀河叉燒拉面，最低的叉燒重量就有300克，客人還能根據需求自行定制，最高能達足足壹千克！銀河拉面的巨型叉燒也吸引了不少遊客甚至是大胃王去挑戰和探店。看來這充滿日本風味的叉燒，不僅受到了我們國人的喜愛，在日本當地，也是廣受關註，廚師們也都在想方設法吸引顧客啊。寫到這裏，筆者突然想到，我們的蘭州拉面，要不要也進行壹場?肉的改革?呢？