不用打發也可以成功的蔓越莓曲奇
不用打發也可以成功的蔓越莓曲奇
1.壹個雞蛋液、低筋面粉230克、黃油150克、糖粉60克、蔓越莓50克,
2.150克黃油軟化後加入60克糖粉，
3.用刮刀攪拌順滑,
4.分兩次加入全蛋液 並攪拌至順滑無結塊，
5.倒入蛋液後會有結塊現象 直到攪拌至順滑,
6.篩入230克低筋面粉攪拌，
7.攪拌融合後可以上手揉光滑,
8.倒入切碎的蔓越莓揉至融合即可,
9.整理後放入模具，
10.我沒有模具，放在了長方形的紙盒子，
11.冷凍兩小時後拖模切片,180度上下火20分鐘。