八角是什麽樣子的
八角，這到底是什麽東西啊，怎麽會用這樣壹個名字啊，估計很多人看到的時候都會這麽想吧，那我們就壹起來了解壹下看，八角是什麽吧。八角是大料的學名，又稱茴香、八角茴香和大茴香，是八角茴香目八角茴香科八角屬的壹種植物，其同名的幹燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之壹。
八角在烹飪中應用廣泛，主要用於煮、炸、燉、鹵、醬及燒等烹調加工中，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，並可調劑口味，增進食欲。具有較廣泛的用途及經濟價值，可制成八角油做香料，可深加工成為食品香料、工業化工香料、特殊凝固劑、塗料等，是國際市場上的緊銷商品。
八角也具有很高的醫藥價值。八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少癥。