麥芽糖和糖稀的區別？
壹、成分不同：
1、麥芽糖是碳水化合物的壹種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而制得；
2、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所制成的壹種糖；
二、用途不同：
1、麥芽糖用作營養劑，也供配制培養基用；
2、糖稀用於糖果、糕點制品，亦用於其它工業；
三、形狀不同：
1、麥芽糖白色針狀結晶；
2、糖稀為淺黃色粘稠透明液體。
四、食用價值不同：
1、麥芽糖潤肺止咳，補脾益氣；
2、糖稀緩中、補虛、潤肺藥，性微溫，中醫上主治中虛腹痛、肺燥咳嗽；
五、主要營養不同：
1、麥芽糖主要營養為麥芽糖；
2、糖稀主要營養為葡萄糖；
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