如何用紫砂煲煮煲仔飯？
主料：大米500克。
配料：茶葉10克，水500克。
調料：鹽8克。
制作：
1．將大米淘洗幹凈，茶葉裝入消毒幹凈的小布袋內，紮緊袋口。
2．在紫砂電飯煲內放入水、大米、鹽和茶葉袋，啟動“煮飯檔”，22分鐘左右飯熟，然後自動保溫待食。
美食特點：松軟柔韌，清香解膩。
砂鍋酸梅飯
主料：大米500克。
配料：酸梅25克，水500克。
調料：鹽8克。
制作：
1．將大米淘洗幹凈，酸梅洗凈，去核，切成小塊或整個不切均可。
2．在紫砂電飯煲內放入大米、鹽和水，撒上洗凈的酸梅，啟動“煮飯檔”，22分鐘左右飯熟，然後自動保溫待食，食時翻拌均勻即可。
美食特點：飯粒松軟，鹹酸適度，開胃爽口。
砂鍋八寶飯
主料：糯米500克。
配料：白蓮子、白果、瓜條、蜜棗、葡萄幹、紅櫻桃、青梅、瓜子仁各50克，水500克。
調料：糖200克，植物油50克。
制作：
1．把八種果料整理加工成條、片、丁等花色形狀，將糯米淘洗幹凈。
2．然後壹齊放入紫砂電飯煲內，加入糖和植物油，啟動“煮飯檔”，22分鐘左右飯熟，然後自動保溫待食，食時翻拌均勻即可。
美食特點：色澤鮮艷，柔軟綿糯，原味清甜，具有多種果香味。
砂鍋瓜豆飯（以南瓜為例）
主料：大米500克。
配料：南瓜750克，水500克。
調料：植物油80克，蔥花25克，鹽12克。
制作：
1．將大米淘洗幹凈，南瓜去皮（也可不去皮）和籽，洗凈後切成2—2.5厘米見方的塊。
2．在紫砂電飯煲內放入水、大米、南瓜和調料，啟動“煮飯檔”，22分鐘左右飯熟，然後自動保溫待食，食時翻拌均勻即可。
美食特點：軟糯清香，鹹甜適度，別有風味。
砂鍋臘肉飯
主料：大米500克。
配料：臘肉250克，芹菜250克，冬筍50克，水500克。
調料：花生油60克，醬油25克，鹽6克，鮮湯少許。
制作：
1．將大米淘洗幹凈。臘肉放入盆內加溫水浸泡片刻，取出洗凈切成小薄片。芹菜去根葉留莖，撕去筋絡，洗凈切成小段放入碗內，撒少許鹽揉腌後擠去水分。冬筍去殼洗凈切成細絲。
2．在紫砂電飯煲內放入水、大米和其它原料，啟動“煮飯檔”，22分鐘左右飯熟，然後自動保溫待食，食時翻拌均勻即可。
美食特點：色澤美觀，油亮柔軟，鮮鹹清香，臘味濃郁。
砂鍋魚肉飯
主料：大米500克。
配料：魚肉（用刺少肉厚的魚）500克，水500克（實耗）。
調料：花生油500克，植物油50克，香油15克，料酒5克，蔥花10克，胡椒粉3克，鹽10克。
制作：
1．大米洗凈控水。將魚去刺骨洗凈，切成4—6塊，抹鹽腌漬片刻。
2．炒鍋上火，放入花生油燒至六七成熱，下魚塊，用中小火煎2—3分鐘，至兩面呈淺黃色，烹入料酒，加水燒開，滾煮5分鐘左右至魚肉半熟時撈出待用。
3．將魚湯（最好過濾壹下），倒入紫砂電飯煲內，加入大米、植物油、胡椒粉和鹽，啟動“煮飯檔”，煲至米粒漲開、水分快幹時，把魚塊放在上面，讓其繼續煲煮，飯熟後自動保溫待食。
4．食時取出魚塊，再把香油、蔥花放入飯鍋內拌勻，將飯分盛碗內，分別將魚塊放在上面。
美食特點：魚肉酥嫩，米飯油潤松軟，鮮香適口。
砂鍋鱔魚飯
主料：大米500克。
配料：鱔魚750克，水500克。
調料：花生油50克，醬油50克，白糖10克，鹽8克，蔥花25克，蒜泥10克，胡椒粉3克，料酒15克，鮮湯適量。
制作：
1．大米洗凈控水。將鱔魚去掉內臟、脊骨和頭尾，洗凈切成段，用少許鹽和料酒抹勻腌漬10分鐘左右。
2．在紫砂電飯煲內放入水和大米，啟動“煮飯檔”，煲至米粒漲開、水分快幹時，放上鱔魚段，讓其繼續煲至飯熟後保溫待食。
3．炒鍋上火，放油燒至五六成熱，下蔥花、蒜泥炒出香味後，下醬油、白糖、胡椒粉、鹽和適量鮮湯攪勻燒開制成味汁。
4．食用時，從飯鍋中取出鱔魚切成2—3厘米的段。將米飯撥松盛入碗中，放上鱔魚段，澆上味汁即成。
美食特點：松軟細嫩，汁鮮味濃。
砂鍋羊肉抓飯
主料：大米500克。
配料：羊肉400克，胡蘿蔔200克，葡萄幹40克，水500克。
調料：羊油100克，蔥絲15克，鹽12克，味精2克。
制作：
1．大米洗凈。羊肉洗凈切成1—2厘米見方的丁。胡蘿蔔刮皮洗凈切成細絲。葡萄幹用溫水洗凈。
2．炒鍋置火上，放入壹半羊油燒至七成熱，下羊肉丁和部份鹽，快速煸炒至肉丁變色、六七成熟時盛出。
3．原鍋放回火上，加入另壹半羊油燒至六七成熱時，下胡蘿蔔絲和余下的鹽，快速煸炒至半熟，放入蔥絲、味精，翻炒均勻後盛出。
4．在紫砂電飯煲內加水、大米、炒好的羊肉丁和胡蘿蔔絲，啟動“煮飯檔”，22分鐘左右飯熟，然後自動保溫待食，食時翻拌均勻後在每碗飯上撒上少許葡萄幹。
美食特點：白裏有黃，油亮噴香，軟硬適度，鹹甜味美