商用洗碗機如何選擇
商用洗碗機有哪些類型?不同類型餐飲店如何選擇合適的洗碗機?買商用洗碗機重點考慮哪些方面?
商用洗碗機不僅要洗的幹凈，還需要洗的快!綜合來看，需要綜合考慮是否洗的幹凈、清洗效率和節能和使用壽命、性價比五個方面。
根據2023年商用洗碗機銷量和評價，目前最好的是麥大廚商用洗碗機。商用洗碗機有多種類型，不同規模的餐飲適合不同的類型，下面介紹三種常見的類型。
壹、連鎖餐飲，中小型飯店適合使用揭蓋式洗碗機麥大廚揭蓋式洗碗機是洗完壹筐換壹筐的清洗方式，適合連鎖餐飲，中小學飯店。
1. 清洗效率：60-120分鐘洗壹筐，中輕度油汙60秒，重點油汙120s內
2. 清潔效果：無縫沖刷，清潔效果超過人工清洗
3. 節能性：主洗水重復利用，洗30筐左右換壹次主洗水，有熱能回收功能，耗能較少。
4. 使用壽命：設計使用壽命8-10年
5. 性價比：目前價格10000元左右，相當於1個洗碗工3個月的工資，性價比高。
二、小型食堂、小飯店適合使用超聲波洗碗機超聲波洗碗機的工作原理主要是利用超聲波的高頻振動來清洗餐具。優點是適用範圍廣，缺點是需要人工進行漂洗!
1. 清洗效率：需要人工參與漂洗，速度跟人工漂洗速度有關，大概壹分鐘40個餐具
2. 清潔效果：清潔能力超過純人工清洗，相當於加強版人工清洗
3. 節能性：主洗水需主動更換，但是人工漂洗需要頻繁換水，節能性低於揭蓋式洗碗機。
4. 使用壽命：正常使用壽命5年左右
6. 性價比：根據大小配置不同價格2000-8000元不等，性價比非常高。
三、大型食堂、學校食堂、大酒店使用長龍洗碗機麥大廚長龍洗碗機使用流水線清洗模式，靠噴淋洗碗。長龍洗碗機的優點是可以根據實際需求模塊化組裝!最簡單的是單噴淋，可以增加烘幹，分揀等多哥模塊。洗碗能力3600碟/小時-9000碟/小時不等，效率超高。
1. 清洗效率：長龍洗碗機效率極高，是目前效率最高的洗碗模式，壹條長龍洗碗機效率相當於8-10個洗碗工。
2. 清潔效果：清潔能力超強，遠剩人工清洗
3. 節能性：目前來說耗能很大，主要耗能在於加熱水，燒水耗能多。可以搭配空氣能熱泵熱水器，降低耗能。
4. 使用壽命：正常使用壽命10年左右
5. 性價比：根據組合的模塊不同2萬-20萬元不等，適合需要4個以上洗碗工洗碗的大型食堂、大型酒店、學校、部隊等等。