如何制作壹碗美味的辣椒油？

第壹步：按照個人的口味將辣椒粉、芝麻和鹽放入容器內充分攪拌，要註意容易最好選擇大壹點的，因為之後要倒入油。

提示：辣椒粉的選擇最好不要選擇特別細的那種，因為特別細的辣椒粉顆粒太小，炸出來的辣椒油口感不好。稍微細壹點的辣椒粉就可以了。

第二步：取少量的蔥切段，姜切片，放入壹邊待用。香菜從中間切成兩段待用。

第三步：起鍋之後燒油，等油溫上來之後將花椒粒、蔥段、姜片、香葉、八角還有香菜段放入油鍋中炸。

提示：炸調料的時候要把燃氣竈調到小火，利用低溫將調料炸幹的時候調料中的味道也就進入到熱油當中，這個時候要用笊籬將調料從油鍋當中撈出來，留下鍋中的油。

第四步：等調料全部從油鍋當中撈出來之後要將油倒入到之前準備好的辣椒粉當中充分攪拌，這個時候大家註意油不是壹次性倒入到辣椒粉當中的，而是先倒入壹半油進辣椒粉當中，用筷子充分攪拌，等到辣椒粉充分吸收了熱油之後再將另壹半油倒入到辣椒粉當中，用筷子再壹次充分假扮，等到攪拌均勻之後辣椒油就炸好了。