什麽種類的魚可能會含有重金屬等有害物質？
購買魚類的時候壹定要註重魚的品質，有壹些種類的魚就可能含有重金屬等有害的物質，那麽在這樣的情況之下就會對人的身體健康造成壹定的影響。肉質很紅的魚，深海中的大型食用魚，黃鱔、生魚片味道很重的魚，畸形魚，這些魚都是可能會含有重金屬等有害物質的，所以不要挑選這種類型的魚。
重金屬有害物質
魚的本身是不會生產出重金屬有害物質的，但是隨著人類的汙染以及水質受到影響。在食物鏈不斷進展的過程中有害物質就會積累，在這個情況之下就會導致魚的身體裏面含有重金屬的有害物質。比如說深海中的大型食用魚，這些魚屬於生產中的食物鏈頂端，所以說身體內積累的有害物質比較多。另外當有害物質積累多的話，也會對魚的生長造成壹定的影響，比如說肉質變紅。味道加重，出現畸形。在購買魚的時候，也要根據魚的狀態來進行挑選。魚的眼神呆滯而且非常困頓，並且出現壹些不好的現象時，就可能是受到汙染的，不要購買。
挑選魚的方法在挑選魚的時候，最好是親自到海鮮市場裏面挑選活魚，活魚相對而言新鮮度會更好壹些。另外的話就是要問清楚這些魚的產地有壹些水質是比較好的，所以說魚也很新鮮。但是有壹些水質水平很差勁的這些魚就可能受到影響，另外的話在挑選魚的過程中也要根據自己的壹些經驗進行判斷，從而能夠挑選更加好的魚。
總結人們想要讓魚的肉質更好的話，那麽壹定要避免汙染具有人類減少汙染。那麽才會避免通過食物鏈傳遞作用，對自身的健康造成影響。而且有時候人類對環境造成的汙染會在不知不覺中對生態鏈造成壹定的波及，所以說還是要從日常生活中做起，加強對水質的保護。