十大經典”雞尾酒”是什麽?
十大經典雞尾酒分別為瑪格麗特(Margarita)、新加坡司令雞尾酒(Singapore Sling)、血腥瑪麗(Bloody Mary)、非斯杜松子酒(Gin Fizz)、曼哈頓酒(Manhattan)、海岸(Sex on the Beach)、龍舌蘭日出(Tequila Sunrise)、亞歷山大酒(Alexander)、幹馬提尼(Dry Martini)、吉普森。
1、曼哈頓
曼哈頓（Manhattan）雞尾酒壹般以威士忌為基酒。通常，將威士忌和味美思混合搖勻後，倒入雞尾酒杯中，再以紅櫻桃點綴即可。傳統上，采用美國黑麥威士忌比較常見，不過在美國禁酒運動期間無法獲得基酒，因此以加拿大威士忌調配而成的曼哈頓逐漸流行，現在美國波本威士忌（Bourbon）、蘇格蘭威士忌甚至白蘭地等也可以用來調配曼哈頓或其變種。
2、古典雞尾酒
據說這款雞尾酒是復興古典配方的先鋒，其獨特的外觀和口感容易讓人回憶起過去的歲月，故此得名。通常，先將方糖、苦精和柑橘薄皮準備好，再加入冰塊和威士忌後攪拌均勻即可。不過和其它雞尾酒不同，古典雞尾酒更重調制過程而不是原料，因此這就更加考驗調配師的功底。
3、瑪格麗特
瑪格麗特（Margarita）曾在 1949 年全美雞尾酒大賽上獲得冠軍，獲獎者是壹個普通的酒吧調酒師，據說他調制這款雞尾酒是為了紀念他已故的墨西哥戀人瑪格麗特。於是，他以墨西哥國酒龍舌蘭為基酒，用來點綴的檸檬片中的酸味和杯緣上的鹽霜寓意著他心中的酸澀和淚水。這也是以龍舌蘭為基酒的經典雞尾酒，壹般口感濃郁，酸甜可口，十分清爽。
4、血腥瑪麗
血腥瑪麗（Bloody Mary）是壹種以伏特加、番茄汁、檸檬片以及黑胡椒、鹽、芹菜、橄欖等混合制成的雞尾酒，顏色鮮紅，加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感，極具刺激性，被譽為“世界上最復雜的雞尾酒”。可以說，它也絕對是壹款永不過時的雞尾酒。值得壹提的是，血腥瑪麗的名字來源於英格蘭女王瑪麗壹世（Queen Mary I of England），據說她為了復興天主教迫害了壹大批新教徒，因而被人們稱作“血腥瑪麗”。