家用饅頭機的步驟
饅頭是中國的傳統面食，其在制作時主要分為如下幾個步驟，首先是和面，將面粉用溶有酵母的溫水和成光滑的面團；其次是成型，取出面團，揪下合適大小的劑子，揉制成饅頭坯；然後是醒發，蒸鍋中加足量涼水，將紗布浸濕鋪在蒸屜上，擺上饅頭坯，讓饅頭坯靜置醒發；最後開大火對饅頭進行蒸制。據此我們可以發現饅頭與面包的最大不同就是在於饅頭在制作的過程中是依靠蒸汽將饅頭蒸熟。根據傳統饅頭的制作工藝特別設計，饅頭機可對和面、成型、發酵等過程壹次自動性實現。並且我們將面包機的原先的烤箱做了密封防水處理使其成為蒸、烤兩用箱體，內膽增設密封圈，加熱管特別下沈式設計，可以在制做饅頭時向蒸、烤兩用箱體內註入水，可保證在饅頭蒸制的過程中所需的大量蒸汽，實現了制作饅頭這壹功能。面包是壹種把面粉加水和其它輔助原料等調勻，發酵後烤制而成的食品。今天的面包大多數是由工廠的自動化生產線生產的。由於在面粉的精加工研磨過程中維生素損失較多，也有不少人認為保留麩皮和麥芽對健康更有好處，因此家庭制作的粗面包又再度流行。