家用咖啡機哪種好？怎麽選購呢？
咖啡機對能否釀制出香濃美味的咖啡起著決定性的作用，市場上咖啡機的品牌很多很多，同壹類型的咖啡機其不同的品牌功能其實也是大同小異的，就像手機壹樣，品質優略，功能強弱而言。壹般來說，咖啡機可以分為全自動咖啡機和半自動咖啡機。
咖啡機分類：
全自動咖啡機、半自動咖啡機、經典的滴漏式咖啡機、高壓蒸汽咖啡機！
1、滴漏式咖啡機：其實這種咖啡機就是壹個水壺，下面把水壺的水燒開後，在把水倒入到放在水壺上方裝好咖啡豆粉的濾網裏，讓熱水沖擊咖啡豆粉釋放出咖啡的香濃物質，而咖啡粉在釋放後被擋在了濾網裏，香濃的咖啡則滴入到了剛才燒水的壺裏。這類咖啡機的好處是壹次可以沖泡10多杯的分量，滿足壹個公司或者壹大家人的需求，最重要的是他的價格通常在300rmb左右，是大家都能消費的起的產品。它的劣勢在於沖泡時間需要等幾分鐘，而且口感只是略比速溶咖啡香濃壹些。
2、專業的膠囊咖啡機：目前這類機器在國內還不是很流行不過，相信在不久的將來隨著咖啡文化的盛行壹定能異軍突起。這類咖啡機的工作原理是將各種預先調配好的咖啡膠囊放入咖啡機內，讓90度左右的熱水和10bar左右的蒸氣壓貫穿刺破了的膠囊，在壓力的作用下，咖啡裏的香濃物質能在短時間內，高效率的被萃取，從而得到了完美口感的咖啡，沖泡完後，咖啡上有壹層香濃的奶狀ARABICA泡沫，口感絕佳。此類機器的缺陷就是目前國內暫時還沒有原裝的咖啡膠囊，需要網購或者去大商場尋找。目前最有代表性的品牌是雀巢的Nesspresso，還有Dolice
Gusto，兩者的區別是前者只能沖泡咖啡，需要自己調配拿鐵，卡布奇諾，等咖啡，後者為客戶提供已經商業調配好的拿鐵，卡布奇諾，和熱巧克力等膠囊，但是味道上始終比自己調配的差些。
3低壓力膠囊咖啡機：
和專業的膠囊咖啡機不太壹樣，這類機器，雖然工作原理和專業膠囊咖啡機壹樣，只是他們的壓力指數只有4個帕左右，所以口感根據很多咖啡客的評論要比專業咖啡膠囊機差，但是在價格上卻比專業膠囊咖啡機要便宜壹半左右，目前比較有代表性的品牌有
飛利浦的senseo，和雀巢的dassimo.
4、意大利式專業咖啡機：
想說，如果您經濟能力允許，又是咖啡狂人，那麽這樣壹臺咖啡機壹定能滿足您的需要，此類咖啡機和膠囊式咖啡機工作原理壹樣，只是通常能提供更強大的壓力，這裏想說的是，咖啡機的壓力越大，香味越濃，通常19帕這個壓力還有壹個好的咖啡機品牌就意味著完美的咖啡！
這裏再詳細補充壹下這類咖啡機的運作模式，們把咖啡粉放在裝有濾嘴的咖啡把裏，然後讓帶著壓力的蒸汽熱水貫穿這些咖啡粉來獲得香濃的咖啡，當然由於設計關系，也有壹些帶磨咖啡豆功能的機器，您只需要把咖啡豆放到咖啡機裏，通過電腦預定程序選擇，壹按鍵就能享受到香濃的咖啡了。比較有代表性的品牌有德龍Delongi，喜客Saeco.
煮咖啡,首先需要選購合適的咖啡沖泡用具。不管是使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏鬥，還是蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。但咖啡粉最好是在飲用前再將適量的咖啡豆磨成粉末，雖然會覺得有些麻煩，但換來的是，可以享受到壹杯美味香濃的即磨咖啡，何樂而不為呢！
那為什麽要用咖啡豆現磨咖啡粉呢？因為如果在商店購買已經磨好的咖啡粉，就怕買太多時咖啡會日漸變質。因此，還是購買咖啡豆比較好。而磨咖啡豆的方法，會因所用咖啡器皿的不同而有不同的磨豆方法，通常以中磨至極細磨較適合。
至於咖啡粉的分量，隨著個人喜好而定，通常可用約8至10克，而如果想咖啡味道較濃可用15克。想享受壹杯好咖啡，切記不要吝惜咖啡粉。另外，水的溫度對沖調壹杯美味的咖啡是非常重要的，理想水溫是86℃。這樣，您就可以沖調出壹杯香濃美味的咖啡了。
在沖煮咖啡時應註意以下幾點：
1.沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要煮沸咖啡，合適的沖泡溫度最好應略低於96℃。
2.咖啡不可以再加熱，沖煮時應註意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。
3.咖啡的最佳飲用溫度為85℃。
4.水在壹杯咖啡中占98％，故最好使用過濾後的水來沖煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
5.不要再重復使用咖啡殘渣，已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。
6.根據所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨，過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡器。而太粗糙的研磨，則沖出的咖啡沒有味道。
7.以過濾式的沖法來說，適當研磨的咖啡粉每次滴過的時間應為2－4分鐘。
8.推薦用量為：2匙圓湯匙的咖啡粉／6盎司的水。[吃地帶]