馬可波羅從中國拿走壹件寶物，返回意大利，此寶讓全歐洲羨慕不已，為何？
據說，意大利探險家馬可·波羅離開元大都準備返回故鄉時，就曾經向忽必烈請求將這種冰奶酪的配方傳給自己。不過元朝嚴禁將冰奶酪的制作方法外傳，只有皇宮裏的人才能享用。忽必烈思來想去認為馬可·波羅是自己的朋友，便將這種冰酪的制作方法傳給了他。1296年，馬可·波羅從中國返回了故鄉意大利，回到意大利之後馬可·波羅前去覲見意大利王室。期間馬可·波羅送上了中國的壹些特產，比如瓷器、玉器、還有刺繡品，同時馬可·波羅還將冰奶酪的制作方法獻給了王室。沒想到意大利王室對冰奶酪的重視程度，甚至超過了瓷器、名人字畫，還有那些刺繡品。
從13世紀之後，整個歐洲也開始風靡吃冰奶品的習慣。其實冰奶酪就是如今的冰淇淋，而冰奶酪的制作方法和此前介紹的"酥山"差不多。比如南宋詩人楊萬裏曾經寫過："似膩還成爽，才凝又欲飄，玉來盤底碎，雪到口邊銷。"這首《詠酥》詩就是描寫，夏天酷暑之際吃到冰奶酪之後的感覺。加上中世紀的歐洲貴族本就十分崇拜中國產的物品，冰奶酪經馬可·波羅之口傳往歐洲，也就是現在我們吃的冰淇淋的雛形。後來到了明朝中期，我國百姓發現利用硝酸鉀溶於水時的吸熱反應，可以將水立馬變成幹冰，賣冰的商人便應運而生。
大家可以回去問問長輩，他們小時候還會時常看到，有些走街串巷挎壹個大箱子，箱子外面包著棉被的商人。棉被箱子裏面也正是那些冰淇淋，或者是冰棒。所以如今什麽哈根達斯以及從歐美傳來的冰淇淋，若追根溯源都是從中國傳過去，後經外國人改良後的冷飲，而馬可·波羅也是歐洲人能吃上冰淇淋的頭號功臣。
參考文獻：周禮、詩經