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易地種植的“特菜”有哪些?

易地種植的“特菜”是指由南方引入北方,或由北方引入南方種植的蔬菜。如蕹菜、莧菜、菜心、芥藍、大葉筒蒿、佛手瓜、棱絲瓜、瓠瓜、魚腥草等。之所以能進行易地種植蔬菜,主要是栽培設施的發展和進步。用人為的技術手段,滿足蔬菜生長需求的環境要求。南北大交流豐富了各地消費者的菜籃子。北方人吃到了南方的蔬菜,南方人品嘗了北方的佳蔬。改變了傳統的蔬菜種類構成,成為“特菜”的壹部分。