什麽食物裏邊有牛磺酸和氨基酸?

含有牛磺酸的食物有：

1、1990年開始允許牛磺酸作為營養食品添加劑加入乳制品、飲料和復合調味品中，允許加入量為30～40mg/kg。

如今市場上湧現出的紅牛飲料、娃哈哈兒童營養液、聰聰母液及強力神、金牡蠣、龍丹等營養保健品中，均含有適量的牛磺酸成份。

2、含有氨基酸的食物是肉類：

肉類含蛋白質豐富，壹般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。

擴展資料：

研究表明，在牛奶和奶粉中加入適量的牛磺酸，其營養價值可接近母乳。牛磺酸又可用作飛行員、宇航員、運動員等的食品和飲料的優質添加劑，以增強體質、解除疲勞。

另外，牛磺酸作為飼料添加劑加入動物飼料中，可防治魚類疾病，能使貓、狗等寵物的眼睛更加明亮。預計今後牛磺酸將主要用作食品營養添加劑，在食品添加劑方面的市場將非常廣闊，也將會產生較大的經濟和社會效益。

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