山竹有點發綠是不是很新鮮 新鮮山竹是什麽樣子的
山竹是比較受歡迎的壹種水果，它的味道香甜可口，營養價值高，吃法多樣，深受人們的喜歡，很多人都會經常吃山竹。在購買山竹的時候，山竹的顏色不壹樣，有的山竹會有點紅，有的山竹會有點紫，有的山竹會有點綠。那麽山竹有點綠是不是不新鮮呢？下面讓我們具體來看看吧！
山竹有點綠是不是很新鮮如果山竹蒂的顏色比較綠的話，就說明山竹是比較新鮮的，如果山竹皮的顏色有點綠，就說明山竹是有點生。
挑選山竹的時候除了品種，關鍵看山竹的蒂是不是鮮綠色，果蒂綠的，壹般都比較好。
山竹挑選時應該挑中等偏小的，要挑果蒂綠的，越綠的就越新鮮。新鮮山竹果蒂呈綠色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以後，裏面的肉質是純白色。
用手指輕輕捏壹下果殼，果殼發幹發硬，果蒂顏色暗沈的就代表這個山竹已經不新鮮了。
山竹的外殼從綠變成紅，代表已成熟可以食用。依序為鮮紅、深紫、深咖啡色，顏色越淺越新鮮，不過鮮紅色的山竹還不夠甜，深黑啡色的山竹則肉質太軟。因此建議選擇深紫色的山竹，甜度足夠，肉質結實。
什麽樣的山竹新鮮 頂端的葉子越綠越新鮮山竹的頂端都有幾瓣很厚，形狀如花瓣壹樣的綠葉，有些山竹頂端的綠葉呈現翠綠色、看起來也比較新鮮，這樣的山竹就是新鮮的了。
有些山竹頂端的綠葉雖然看起來水分也非常足，但是顏色已經變成了褐色或者黑色，這樣的山竹說明放置已經有壹段時間了，並不新鮮。
同樣大小的越重越新鮮取兩個相同大小的山竹，重量越大的那個山竹說明它的水分越充足，越新鮮，吃起來也非常的甘甜了。如果是重量非常的輕說明它已經有壹些風幹了，水分不是特別的充足，吃起來的味道也就沒有那麽的甜了。
顏色越鮮艷越新鮮挑選山竹時山竹外表的顏色也很重要，如果山竹的顏色比較鮮艷，而且有光澤存在，那麽就說明這種山竹是比較新鮮的，反之，就是不新鮮的山竹，最好不要購買。
果殼有彈性比較新鮮如果用手捏動山竹的果殼時，感覺有彈性存在，則說明這種山竹是新鮮的，如果果殼太硬則說明這種山竹已經太老或者風幹了，如果太軟則有可能是用水泡過的山竹，也不新鮮，不易食用和購買。
山竹怎麽吃有營養 山竹黃瓜湯材料：黃瓜200克、山竹20克、冰糖適量、清水4杯、南北杏各少許。
做法：將黃瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉壹小時即成。
功效：山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時肝火旺盛、皮膚不太好的孕婦，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。
蒜蓉鮮蝦蒸山竹材料：山竹250克、鮮蝦250克、蒜蓉少許。
做法：山竹浸軟，以果肉墊底；鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面；材料壹起蒸5分鐘即成。
功效：潤燥、清涼、解熱。