菏澤的特色小吃都有什麽？

1，面泡子

面泡子，是魯西南地區的壹種油炸面食，長期盛行於現在的菏澤、定陶等小範圍地區。面泡子，引起形狀的原因又被稱為“老鴰頭”。

2，曹縣燒牛肉

曹縣燒牛肉其歷史悠久，選料嚴格，選1到2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟後涼幹，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。

3，曹州燒餅

曹州燒餅是山東省魯西南民間名吃之壹，其狀圓如月，紅中透黃，外焦裏嫩，香酥可口，選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經切花盤沿，塗上壹層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入爐內烘烤而成。

4，東明特產香肚

東明特產香肚，又稱粉肚。是東明縣“靳家老店”的傳統名吃。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬、系口、呈球狀，文火煮熟後、色、香、味具佳。是上等菜肴。

5，皮家燒雞

皮家燒雞系鄆城縣侯集鎮子房墓村皮姓燒雞專業戶的傳世產品，不僅在鄆城享有盛譽，且遠銷北京、烏魯木齊等城市。

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