如何做出好吃的彩虹蛋糕胚？有什麽辦法
需要把和好的蛋糕糊分成五份，放入自己喜歡的食用色素調出好看的顏色，然後裝入五個模具放入烤箱，烤好之後逐層抹上奶油摞起來就可以了。
壹、制作彩虹蛋糕需要的食材
新鮮的雞蛋6個，白砂糖，鮮檸檬壹個或者白醋適量，糕點粉70克，玉米油60克，純牛奶60克。食用色素，藍色，綠色，粉色，紫色，黃色，也可以根據自己喜歡的顏色選擇，蛋糕胚磨具5個。
二、彩虹蛋糕的制作步驟
首先把6個雞蛋蛋清蛋黃分離，取壹個無油無水的盆子，把蛋清放到盆子裏，加幾滴檸檬汁備用，在用壹個盆子倒入純牛奶60克，玉米油60克，註意油不要用花生油，花生油做出來的蛋糕口感不好，然後用打蛋器把純奶和油用打蛋器攪拌均勻至乳化狀，放入糕點粉，糕點粉最好過壹下篩，這樣做出來蛋糕細膩，沒有疙瘩，用打蛋器Z字形攪拌至均勻即可，最後加入6個蛋黃，Z字形攪拌均勻。再打蛋清，蛋清打至起大泡加入3分之1白砂糖，打至好多小泡加入3分之二白砂糖，再打至有紋路加入最後的白砂糖，打到提起打蛋器有倒三角的形狀即可。
三、彩虹蛋糕胚的具體制作方法
將打好的蛋清和蛋黃倒在壹起攪拌均勻，註意攪拌的時候要順時針往壹個方向攪拌，速度要快，不要長時間攪拌，攪拌均勻即可，然後拿五個空碗，把和好的蛋糕糊分成5等份分別倒入5個碗中，每個碗中加入壹個顏色的食用色素，加的時候色素壹個碗裏加幾滴就可以，然後把碗中色素和蛋糕糊攪勻，攪勻之後分別倒入5個模具中，放入烤箱，烤箱溫度調制底火160度，上火190度，烤20分鐘就好了，最後把烤好的蛋糕坯取出放涼，然後逐層塗上奶油或者果肉，摞到壹起，好看又美味的彩虹蛋糕胚就制作完成了。