全麥面包的熱量
每100克的全麥面包的熱量為246大卡，壹片全麥面包大約是36大卡，所含有的熱量大概是89大卡，需要我們散步61.4分鐘才能將這些熱量消耗掉。
熱量:
要看全麥面包的熱量到底高不高，還是要根據全麥面包的配方來判斷的。壹般來說，全麥面包只是將普通面包裏面20%的小麥粉換成了全麥粉，另外，全麥面包裏面的糖分和油的用量也減少了很多，所以相對於普通面包來說，全麥面包的熱量確實要低壹些。但是如果大家在制作全麥面包的時候，使用了高糖高油的話，那麽這個熱量是不會降低的。
減肥:
事實上，我們在外面購買到的全麥面包並不是真正意義上的全麥面包。真正的全麥面包應該是用沒有去掉麩皮和麥胚的面粉制作出來的面包，但是外面出售的全麥面包很多只是添加了壹定比例的全麥粉，就稱這樣的面包為全麥面包了。因為全麥的口感吃起來並不太好，所以很多商家為了增加口感，會在裏面添加很多的糖分以及油，這樣的全麥面包其實比普通的面包可能所含有的熱量還要高，吃這樣的全麥面包不僅不會降低我們身體攝入的熱量，反而會增加我們身體的熱量。所以如果大家真的要吃全麥面包的話，在購買的時候，壹定要留意配料表，壹般全麥占到的比例至少是七成，而且裏面壹般不會添加糖，油的用量也是很少的，吃這樣的全麥面包才能起到減肥的效果。
全麥面包:
全麥面包食品指的是用除去麥麩前的麥類碾成小麥面粉所做的食材，色調為淺黃色到深褐色，口味比壹般精粉要差壹些。烤制以後的全麥面包食品擁有壹股清香，但吃起來就沒有白面包等精食品美味可口，它富含B族維生素、蛋白質和膳食纖維，所以有很大的營養價值的。麩皮部分富含B族維生素、蛋白質和膳食纖維，但質地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麩皮三部分的面粉才是真正的全麥粉，其色黑、質粗、肉眼可見麩皮，使用時要與壹定比例的精白面粉混合，保質期較短。?可見，全麥粉比精米白面相比，保留了較多的礦物質和膳食纖維，能使食物膨脹，增加糞便的體積，促進胃腸的蠕動，促進排便。而且，會與其他壹起攝入的食物混合而成膠狀，減緩碳水的吸收速度，特別產生飽腹感，長時間不餓。
區分方法:
1、看配料表
按照我國現行的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》的規定，配料需按照加入量的遞減順序進行排列。所以，配料表中排名第壹或並列第壹（約占50%或以上），那就證明含量是在其中是最高的；如果裏面沒有全麥粉，或者排名較後，也證明全麥面的含量特別少；如果只有小麥粉和麩皮，那麽營養價值也會大打折扣；如果還有著色劑的，那更能證明這就是假冒的全麥面包或者是全麥含量很低的面包而已。?
2、看顏色
全麥粉或黑麥粉保留了糊粉層，所以全麥面包成褐色，而不是像普通面包那樣潔白。但是，又有新聞爆出，很多假的全麥面包用焦糖色素來著色，使普通的面包烤出來也是褐色。
3、看麩皮
麩皮是判斷是否為全麥粉的壹個重要標誌，真正含有全麥粉的面包不僅表面有麩皮，切塊後，橫切面也有麩皮，麩皮越多，纖維含量越豐富。?
4、嘗口感
由於麩皮的存在，所以真正的全麥面包不會質地松軟，不會拉絲壹般比較粗糙，說實話，健康和口感有時候真的難兩全，其實真心不會太好吃。?看能量表
全麥面包壹般制作都是低脂低糖低熱量，能量表應該低於1000千焦，才能減肥。
全麥面包配料:
面包中的成分在配料表中都會有所體現，如果妳購買的面包前三位是小麥粉、水、白砂糖等，那麽這樣的面包就可以放棄了，全麥粉的含量可能非常少。如果妳購買的面包全麥粉站在第壹位，其他分別為小麥粉、食鹽、酵母等，且整個配料表中沒有添加白砂糖、人造奶油等成分，那可能算得上是還不錯的全麥面包。
減肥也要註意身體健康。