玫瑰花的簡介
原產中國華北以及日本和朝鮮。中國各地均有栽培。分布於亞洲東部地區、保加利亞、印度、俄羅斯、美國、朝鮮等地。
中國分布於北京、江西省、四川省、雲南省、青海省、陜西省、湖北省、新疆維吾爾自治區、湖南省、河北省、山東省、廣東省、遼寧省、江蘇省、甘肅省、內蒙古自治區、河南省、山西省、安徽省和寧夏回族自治區。
中國分類學上所說的玫瑰：壹般是指帶有濃郁玫瑰花香，壹年壹次或多次開花（絕大多數玫瑰品種壹年只開壹次花，只有中國平陰玫瑰中的豐花系列玫瑰等少數幾個品種，可壹年多次開花）。通常玫瑰大多密生枝刺，壹芽多花，花枝被剪下後花朵會很快萎蔫，最長時間不會超過半小時。因此，玫瑰不適合於作鮮切花。此外，大多數玫瑰品種都具有濃郁的玫瑰花香。中國所說的玫瑰通常只能用於提取玫瑰精油、制作玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰醬及制藥等。也就是國際上所謂的傳統（古老或傳統）玫瑰（Oldrose）。
中國現在普遍栽培的傳統玫瑰品種只有：苦水玫瑰（甘肅省永登縣苦水鎮）、平陰玫瑰（山東省平陰縣）、大馬士革系列玫瑰以及百葉玫瑰（法國品種）等十余個品種。生產上大規模栽培的品種僅有7-8個品種。
玫瑰喜陽光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或輕壤土，在粘壤土中生長不良，開花不佳。宜栽植在通風良好、離墻壁較遠的地方，以防日光反射，灼傷花苞，影響開花。
玫瑰為陽性植物，日照充分則花色濃，香味亦濃。生長季節日照少於8小時則徒長而不開花。對空氣濕度要求不甚嚴格，氣溫低、濕度大時發生銹病和白粉病；開花季節要求空氣有壹定的濕度；高溫幹燥時產油率則會降低。玫瑰對土壤的酸堿度要求不嚴格，微酸性土壤至微堿性土壤均能正常生長。冬季有雪覆蓋的地區能忍耐-38℃至-40℃的低溫，無雪覆蓋的地區也能耐-25℃至-30℃的低溫，但不耐早春的旱風。土壤尚未解凍而地面風大的地區，枝條往往被風吹幹；若土壤已解凍，根部不斷向莖輸送水分和養分，風不能造成嚴重危害。幹燥度大於4的地區需要有灌溉條件才能正常發育。
玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可制作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花在歐洲壹些地區可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒。
玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg，有“維生素C之王”之稱。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含澱粉21.75%~22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達10.9%。從蒸餾玫瑰油後的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用於食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時，其營養成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產醬油。
玫瑰為香料植物，從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在國際市場上價格昂貴；1kg玫瑰油相當於1.25kg黃金的價格，所以有人稱之為“液體黃金”。某些特別的芳香種類，如中國的玫瑰和保加利亞的墨紅，專為采花提煉昂貴的玫瑰油或糖漬食用。甘肅永登縣的苦水玫瑰從花瓣中提取的玫瑰油用於生產高級香料、高檔化妝品。
玫瑰油成份純凈，氣味芳香壹直是世界香料工業不可取代的原料，在歐洲多用於制造高級香水等化妝品。從玫瑰油廢料中開發抽取的玫瑰水，因其不加任何添加劑和化學原料，是純天然護膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用。此外，玫瑰的根皮可作為絹絲等物的黃色染料。
在中國，玫瑰則因其枝莖帶刺，被認為是刺客、俠客的象征。
而在西方則把玫瑰花當作嚴守秘密的象征，做客時看到主人家桌子上方畫有玫瑰，就明白在這桌上所談的壹切均不可外傳，於是有了Subrosa，“在玫瑰花底下”這個拉丁成語。英語的undertherose則是源自德語unterderRosen，古代德國的宴會廳、會議室以及酒店餐廳，天花板上常畫有或刻有玫瑰花，用來提醒與會者守口如瓶，嚴守秘密，不要把玫瑰花下的言行透露出去。這是起源於羅馬神話中的荷魯斯（Horus）撞見美女——愛的女神“維納斯”偷情的情事，她兒子丘比特為了幫自己的母親保有名節，於是給了他壹朵玫瑰，請他守口如瓶，荷魯斯收了玫瑰於是緘默不語，成為“沈默之神”，這就是undertherose之所以為守口如瓶的由來。