海鮮包括哪些食物？

海鮮包括的食物有：

1、活海鮮

活海鮮有黃花魚、鮁魚、小嘴魚、鱸魚、多寶魚、鱔魚、海黑魚、鯽魚、先生魚、小姐魚、甲魚等等。

2、冰海鮮

冰海鮮有沙魚、大海鱔、三文魚、黃花魚、沙丁魚、昌魚、梭魚、刀魚、胖頭魚、金槍魚、八爪魚等等。

3、貝類海鮮

貝類海鮮有夏夷貝、紅扇寶、海螺、百花貝、虎皮貝、玻璃貝、赤貝、北極貝、香螺、香波螺、尖波螺、青口貝等等。

4、蝦類海鮮

蝦類海鮮有龍蝦、皮蝦、青蝦、盧姑蝦、竹節蝦、小河蝦等等。

5、肉類海鮮

肉類海鮮有蛤肉、蠣肉、扇貝肉、黃鱔肉、毛蜆肉、蟄頭、蟄皮、先生魚肉等等。

夏季的時令海鮮有：

1、海螺

海螺產於我國沿海淺海海底，以山東遼寧、河北居多，產期在5～8月。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。

2、扇貝

7、8月份是扇貝的盛產季節。七月份是扇貝最肥的時候，雪白的扇貝丁特別誘人，扇貝邊兒也好吃，吃起來有咬勁。扇貝是壹種極受歡迎的貝類食物。

夏天賣扇貝的都是用冰塊鎮著的，放回家如果不馬上吃，最好放進冰箱冷藏，千萬不要洗，壹沾淡水它就死了。

3、哈喇

進入夏季的休漁期。夏季本地的各類蛤充滿市場，白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味，做法簡單，營養豐富，價格也便宜。