正宗五香料都有什麽

五香料有：八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁。

1、八角

八角（學名：IlliciumverumHook），是八角茴香科、八角屬的壹種植物。

2、桂皮

桂皮，釋義樟科樟屬植物，是天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較復雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。

3、丁香

丁香，為木犀科丁香屬落葉灌木或小喬木。是紫丁香的簡稱（木犀科丁香屬，又稱丁香、洋丁香，分布於從歐洲東南部到東亞的溫帶地區），丁香因花筒細長如釘且香故名，是著名的庭園花木。

4、花椒

花椒（學名：ZanthoxylumbungeanumMaxim）是蕓香科、花椒屬落葉小喬木；高可達7米的莖幹上的刺常早落，枝有短刺，葉有小葉片，葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉片對生，無柄，卵形，橢圓形，稀披針形，位於葉軸頂部的較大，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。

5、砂仁

砂仁（學名：AmomumvillosumLour）是姜科，豆蔻屬多年生草本植物。