各種飲料的營養價值都有什麽不同？
壹般來說，除去蔗糖之外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養素。因此，它們被營養學家列入“垃圾食品”的範圍。碳酸飲料以蔗糖、碳酸鹽、檸檬酸等為主要成分，果汁含量在2．5％以下，大多數產品靠人工香精和有機酸調配出水果味。
1、可樂飲料：含有較高的咖啡因，而咖啡因是壹種中樞興奮劑，能刺激胃酸分泌增加，使人體大腦興奮、呼吸加快、心率加快，故經常失眠的人不宜飲用。“紅牛”中添加了多種維生素，是壹種具有補充營養素功能的飲料，然而其中咖啡因含量很高，只能供成年人飲用。
2、汽水飲料：不含維生素，也不含礦物質，其主要成分為糖、色素、香料及碳酸水等，除熱量外，幾乎沒有什麽營養成分。
3、果汁飲料：熱量不高，營養成分較為豐富，極富口感。果汁是維生素C和多種礦物元素的良好來源，也含有壹定量的糖分。純果汁營養價值較高，因為價格昂貴，在市場上往往不如“果汁飲料”受消費者歡迎。果汁飲料中含純果汁10 ％左右，但其他營養素含量較低。由於消費者希望從果汁飲料中獲得維生素C，果汁飲料生產者往往在產品中額外添加，以提高產品的營養價值，也能起到防腐作用。
椰子汁是含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。 常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。此外，椰子汁中還含有壹種能殺去人體內寄生蟲的物質，可令人血液通暢，肌膚紅潤。
4、咖啡：除含咖啡因外，本身營養價值不高，宜做調味飲料，喝時最好放牛奶。若長期嗜飲，可引起心悸和心率不齊，壹定要有所節制。
5、啤酒：以大麥芽和啤酒花不主要原料，經酵母菌發酵釀制而成的壹種含二氧化碳的低酒精度飲料。因為啤酒通常含維生素B、礦物質鉀，所以適量飲用，有開胃、清目、健脾、解渴、利尿等作用。
6、牛奶：所有飲料中最具營養，含有豐富的蛋白質和鈣、磷、維生素A、B2等。乳糖是牛奶中所含的碳水化合物，能促進人體腸道中有益微生物的生長，因此，牛奶被稱作“營養倉庫”。應提倡兒童多喝牛奶。牛奶和豆奶是營養價值最高的飲料，其中富含多種營養素。牛奶是蛋白質、鈣、維生素 A、維生素B2、維生素B6、尼克酸和維生素D的良好來源，其蛋白質含量可達3％。
7、茶飲料：茶葉因含有茶單寧、茶多酚等多種成分，對人體具有很好的保健作用。除具有解渴、利尿及防暑降溫功效外，常飲還有預防冠心病，獲得減肥健美等功效。
8、酸奶：在牛奶中加入乳酸菌經保溫發酵制成。乳酸菌能在人體消化道內提高酸性，可以抑制腐敗菌的繁殖，促進腸道蠕動，使大便暢通。所以，酸奶是壹種較好的營養飲料，特別適宜兒童飲用。豆奶是蛋白質、維生素B1、尼克酸以及多種微量元素的良好來源，蛋白質含量可達2．5％。常喝這些飲料，對身體健康十分有益。此外，花生奶、核桃乳壹類的營養價值與豆奶接近。
9、純凈活性水：是無色無味的飲料，它能促進能量釋放和新陳代謝。它的滲透壓接近生理鹽水，有利細胞吸收，其溶解脂肪的能力大大高於普通水。
10、杏仁露及各種果奶、牛奶飲料、乳酸飲料等含1％左右的蛋白質，它們的營養素含量為牛奶的1 ／3以下，也被列為營養型飲料的範圍。
碳酸飲料除了糖分別無營養；純凈水味道甘甜卻不含人體所需的礦物質。健康觀念日漸增強的消費者開始不再僅僅滿足於解渴的層次。
標榜健康的非主流飲類：茶飲類、純果汁及功能性飲料開始進入流行。
·茶飲料口感清爽解渴，價格低廉，含糖份少，從而成為最先竄紅的非主流“黑馬”。
·純果汁營養豐富但顯得“有點兒貴”消費者壹時還沒算計清楚“其實它的價格並不高”。
·功能性飲料，“功能”還是蠻吸引人的，但口感還顯得差點兒——也許是老百姓還沒喝慣吧。
茶成為當今世界人民喜愛的飲料，不僅是因它具有獨特風味，而且因為茶對人體有營養價值和保健功效。人體所需要的86種元素，已查明茶葉中有28種之多，所以說茶是人體營養的補充源。茶對開發智慧、預防衰老，提高免疫功能，改善腸道細菌結構和消臭、解毒方面的功效已被許多科學研究所證實，因此它也是壹種性能良好的機能調節劑。同時，茶還對多種疾病有壹定的預防作用和輔助療效。隨著現代社會的發展，人們對食品的要求已逐漸從“溫飽型”轉向“美食型”和“保健型”。茶這種奇妙的飲料，將為人類的健康帶來福音。
按照我國傳統醫藥學的說法，茶葉的因品種、產地不同，便有寒溫甘苦等茶性的不同，對人體的功效作用也各異。為了取得更佳的保健效果，人們春、夏、秋、冬四季飲茶，要根據茶葉的性能功效，隨季節變化選擇不同的品種為宜，以益於健康。
春季飲花茶
春天大地回春，萬物復蘇，人體和大自然壹樣，處於舒發之際，此時宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性溫，春飲花茶可以散發漫漫冬季積郁於人體之內的寒氣，促進人體陽氣生發。花茶香氣濃烈，香而不浮，爽而不濁，令人精神振奮，消除春困，提高人體機能效率。
夏季飲綠茶
夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香並略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。
秋季飲青茶
秋天天氣幹燥，“燥氣當令”，常使人口幹舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，青茶介於紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內余熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結卷曲，色澤綠潤，內質馥郁，其味爽口回甘。
冬季飲紅茶
冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養要求較高。養生之道，貴於禦寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。
紅茶也含有豐富的蛋白質，能夠強身補體，紅茶幹茶呈黑色，泡出後葉紅湯紅，醇厚幹溫，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人們的食欲增進，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養生，使人體更好地順應自然環境的變化。黑茶有近乎紅茶之效。