陳皮和青皮有什麽區別?

青皮與陳皮都是用橘子皮曬幹做成，但是兩者的功效不同。

1.青皮的原料是五到六月份收集橘子樹上自己掉落的未成熟的果實，曬幹之後就是俗稱的個青皮，青皮性微溫，味道辛而苦。陳皮，陳皮相比青皮，則是采用成熟橘子的果實皮，曬幹或者陰幹幾年制作而成，相比青皮，其功效較為緩和，性微溫，味道辛而苦。

2.青皮和陳皮都是有理氣的功效，青皮還有疏肝破氣、消積化滯的作用。陳皮不但有理氣功效，還有化痰，健脾的作用。

3青皮和陳皮雖然都是用橘子皮制作而成，但是兩者的作用以及功效方面有所不同，陳皮比較和緩，效果比較溫和，而青皮則藥效更為猛烈，更加偏向於肝膽，疏通作用更好，兩者不可以相互代用。