猴頭菇長什麽樣 ,
猴頭菇的外形酷似猴頭。
猴頭菇是齒菌科、猴頭菇屬真菌。它的菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。
猴頭菇體圓而厚，表面有壹層茸毛刺，腹部光滑為肉質塊狀。猴頭菇在中國既是食用珍品，又是重要的藥用菌。猴頭菇是中國八大“山珍”之壹，自古就有“山珍猴頭，海味燕窩”之說，與熊掌、海參和鯊魚翅並列為四大名菜，肉嫩味香，鮮美可口，營養豐富，色、香、味上乘。如今家庭都喜歡用它來煲湯。
猴頭菇相關介紹
猴頭菇在自然界中分布很廣，主要分布在北溫帶的闊葉林或針葉、闊葉混交林中，如西歐、北美、日本、俄羅斯等地。在中國，主要分布在東北大、小興安嶺，西北天山、阿爾泰山，西部的喜馬拉雅山及西南橫斷山脈的林區，包括黑龍江、吉林、內蒙古、河北、河南、陜西、山西、甘肅、四川、湖北、湖南、廣西、雲南、西藏、浙江、福建等省級自治區。
猴頭菇是中溫結實性菌類。菌絲生長溫度範圍為6-34℃，最適生長溫度為25℃左右。低於6℃，菌絲代謝作用停止；高於30℃時菌絲生長緩慢易老化，35℃時停止生長。
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