問下，誰知道超市賣的東西營養成分列表要怎樣才算健康合理呢？各項數值要達到多少更好呢？謝謝

首先要確定我們要補的是什麽營養成分，然後計算這個營養成分的INQ（營養質量指數），壹般來講INQ＞1為合格。這裏是有個公式的INQ=營養密度/能量密度。下面有個例子可以說明供妳了解。

某燕麥核桃粉，每100g營養成分表

項目每100克（g） NRV%

能量 1375 千焦（kJ） 16%

蛋白質 7.0克（g） 9%

脂肪 10.0克（g） 17%

亞油酸 3.5克（g） -

膽固醇 15毫克（mg） 5%

碳水化合物 70.0克（g） 23%

糖 0.5克（g） -

膳食纖維 2.5克（g） 10%

鈉 250毫克（mg） 13%

鈣 200毫克（mg） 25%

計算並評價該核桃粉中鈣的營養質量指數（假設食用對象為55歲，輕體力勞動女性）(1kcal = 4.184kJ)

⑴計算營養質量指數

查標簽營養成分表：每100g核桃粉能量1375 kJ、鈣200毫克。

查RNIS表：該女性推薦能量1900×4.184=7950 kJ，鈣適宜攝入量800 mg

鈣的INQ=營養素密度/熱能密度

=（200÷800）/(1375÷7950)=0.25/0.173=1.45＞1

⑵ 評價：該核桃粉鈣的營養質量指數=1.45＞1,營養價值合格(較高)。