誰能提供壹些泰國的資料?(急!!!!追加20分)
首都：曼谷（Krung Thep，意思是“天使之城”）
地理位置：泰王國位於東南亞的中心，是通往印度支那、緬甸和中國南部的天然門戶。從地形上劃分為四個自然區域：北部山區叢林；中部平原的廣闊稻田；東北部高原的半幹旱農田；以及南部半島的熱帶島嶼和較長的海岸線。
全國有76個府，府下設縣、區、村。首都曼谷是政治、商業、工業和文化活動的中心。曼谷還是泰國受人尊敬的王室所在地，國王是國家和軍隊的首腦，是佛教和所有宗教的支持者。
泰國是君主立憲政體，國王是國家和軍隊的首腦，是佛教和所有宗教的支持者。
泰國是君主立憲政體，現在的國王是普密蓬·阿杜德國王也稱拉瑪九世國王，即查庫裏王朝的第九世國王。國王已經在位50多年，是泰國在位時間最長的君主。泰國有著豐富多彩的文化和傳統。泰國擁有值得驕傲的歷史、熱帶氣候，並以熱情好客著稱，因此有著無限的魅力和不盡的樂趣，吸引著世界各地的遊客。
鄰國：
1）緬甸——西部和北部，
2）老撾——北部和東北部，
3）柬埔寨——東南部，以及
4）馬來西亞——南部。
面積：513,115平方公裏
地形：
泰國分為四個自然區域：
1) 北部的山區有大量各種顏色的蘭花，鄉土氣息濃郁的手工藝品引人入勝，冬天氣候涼爽，可種植溫帶水果，如草莓和桃子；
2)東北部高原的許多考古學和人類學之謎尚未解開；
3) 中部平原是世界上最肥沃的大米和水果種植地區之壹，有豐富多彩的傳統文化和生活方式，還有東部海岸的沙灘和活力四射的國際都市曼谷；
4) 南部半島除擁有保存完好的海灘和田園風情的島嶼外，更蘊藏經濟上至關重要的錫礦、橡膠園和漁產。
人口：泰國人以熱情好客著稱。6200多萬居民中大部分是泰族，還有其他有重要影響的民族，如華裔、印度裔等。大約有700萬居民居住在首都曼谷。
民族：泰國人（80％），華人（10％），馬來人（3％），還有其他少數民族（孟族、高棉人、山地族）。盡管歷史上這個區域曾經是遷移中心，因此產生了壹定程度的種族多樣性，但是泰族人仍然占大多數。然而在文化上和社會上產生了極大的融合。
語言：對於偶爾來旅遊的遊客來說，無論是泰語口語還是泰語書面語，大多都無法理解。但是，在泰國，英語也被廣泛的使用，特別是在曼谷，英語幾乎成為主要的商業性的語言。在主要的旅遊城市，大多數旅館、商店和飯店都使用英語和壹些歐洲語言，並且，泰語－英語的路標和街道標誌在全國各地都隨處可見。
宗教：佛教（95%），穆斯林（4％），其他（1％）。
政府：泰國從1932年起實行君主立憲制。國會由參議院和眾議院兩院構成。眾議院議員和參議員都由人民選舉產生。總理從眾議院議員中選舉產生，領導政府。全國有76個府。首都曼谷的行政管理由當選的地方長官產生。其余75個府(Changwat)的地方長官是指定的，府下設縣(Amphoe)、區(Tambon)和村(Mu Ban)。
國家元首：普密蓬·阿杜德國王（查庫裏王朝的拉瑪九世）
總理：差信·西那瓦
行政區劃：76個府，府下設amphoe（縣），tambon（區）和muban（村）
國旗：紅、白、藍條分別象征著國家、佛教和王室。
時間：泰國的時間比格林威治標準時間提前7個小時（＋7小時GMT）。
天氣：泰國屬熱帶氣候，有三個截然不同的季節——熱季幹燥，從2月到5月（平均溫度達到34攝氏度，濕度75％）；雨季，日曬充足，從6月到10月（日平均溫度29攝氏度，濕度87％）；涼季，從11月到1月（溫度從32攝氏度到20攝氏度以下，濕度有所降低）。
北部和東北部在夜間溫度較低。南部是熱帶雨林氣候，全年平均溫度28攝氏度。
無論從歷史上與事實上來看，中泰兩國的關系壹向都很神密。雖然歷史學家們對於泰國早期的歷史，仍然聚訟紛紜，說法不壹。不過，他們大抵都相信，泰族是發祥於中國的西南，尤其是雲南，他們有數目很多的同族定居其間。所以泰國拉瑪七世王自己也說："華暹血統很深，即使我個人也有華人血統。"
泰國古稱暹邏，南宋末年，宰相陳宜中兵敗走占城，以後又轉避暹邏，終老暹地。元代國勢強盛，銳意向外發展，東南亞各國紛紛向元廷朝貢，泰國也不例外。
依據元史記載，元代（自公元1277至1368年）暹邏巨象及萬物進貢。元帝嘉許她的歸順，獎賜中土珍品，而元廷也遣使暹邏宣慰三次，關系良好。
公元1350年，泰族壹名叫拉瑪鐵菩提的酋長，在湄南昭披耶河下遊的阿瑜陀耶崛起，甚至征服了北部的素可泰而建立王國，馬來西亞的大部分地區以及緬甸海岸的頓遜區均為所有。拉瑪鐵菩提王死於1369年，也就是明洪武二年。洪武十年（1377年）暹邏王子昭祿群膺，承其父命來朝，明太祖大喜，令禮部員外郎王恒，頌賜暹邏國王大印，並贈世子衣幣及路費。自此以後，阿瑜陀耶王朝始稱暹邏。洪武廿八年，昭祿群膺又遣使朝貢，並告父喪。太祖命中官前往致祭赦世子嗣繼王位，賜賞有加。
明永樂元年，成祖又贈暹邏王金銀大印，暹邏王也遣使謝恩。
鄭和南下時留暹邏者甚多
明初，中國的海外活動是非常頻仍的。明成祖為宣揚國威，曾派鄭和率領艦隊，南巡七次，走的是西洋航線。暹邏位於越南至馬來西亞的海程之中，為必經之地。當時，東南亞各地已有華人賈古，居處其間。隨鄭和南下的馬歡，著有瀛涯暹勝覽壹書，其中記述暹邏的情形道："國周千裏，外山崎嶇，內地潮濕。土瘠少堪耕種，氣候不正，或寒或熱。其王居之屋，頗華麗整潔。民庶房地造如樓，壹不通板，卻用檳榔木劈開如竹片樓，密擺用藤紮縛甚牢固。上鋪藤簟竹席，竹臥食息皆在其上。王者之扮，用白布纏頭，上不穿衣，下圍絲嵌手巾，加以錦綺壓腰。出入騎象或乘轎。壹人執金柄傘，茭草葉做，甚好。王崇信釋教。國人為僧為尼姑者甚多。僧尼服色與中國頗同。亦住庵觀，持齋受戒。其俗凡事皆是婦人主掌。其國王及下民，若有謀議輕重買賣應巨細之事，皆決於妻。
泰國的意思是“自由之地”，在其800年的歷史中，泰國可以引以為自豪的是它是東南亞唯壹的壹個沒有淪為殖民地的國家。泰國的歷史分為五個主要的時期：
南朝時期（公元650－1250）
泰族人在中國南部，即現在的雲南、廣西和廣東，建立了他們的國家。許多人向南移居到湄南河盆地，並在高棉帝國統治下的中央平原定居了下來，並可能接受了高棉帝國的文化。泰族人在約公元1238年時建立了獨立的國家素可泰，標誌著素可泰王朝的開端。
素可泰時期（公元1238－1378）
13世紀時泰族人開始成為這個地區的統治力量，並逐漸宣布從當時存在的高棉和孟王國獨立出來。統治者稱之為“幸福的黎明”，這也常常被認為是泰國歷史的黃金時期，這是理想的泰國，物產豐富，君主像父親般慈善，其中最著名國王的是蘭甘杏大帝。然而在1350年，更加強大的大城對素可泰產生了巨大的影響。
大城時期（1350－1767）
大城的君主從壹開始就接受了高棉文化的影響。他們不再是素可泰王朝時父親般慈善、平易近人的君主，而是專制帝王，並采用devaraja（神王）的頭銜。在這個時期的早期，大城的統治向鄰近的泰公國擴張，並與其鄰國發生沖突。17世紀時，暹羅開始同西方國家建立外交和商業關系。
1767年，緬甸入侵成功攻陷了大城。盡管緬甸人取得了勝利，但是他們對暹羅的統治並沒有維持多長時間。年輕的Phya Taksin將軍和他的隨從突破了緬甸人的重圍，逃到了尖竹汶（Chantaburi）。大城淪陷七個月後，他和他的軍隊乘船返回到都城，趕走了緬甸駐軍，收復了大城。
吞武裏時期（1767－1772）
著名的Taksin將軍決定將都城從大城遷移到靠近海的地點，這樣有利於對外貿易，保證武器的采購，並且萬壹緬甸重新進犯，便於防守和撤退。他在湄南河西岸的吞武裏建立了新都城。Taksin的統治並不是壹帆風順的。大城淪陷後缺少中央權威導致王朝迅速瓦解，Taksin統壹各府的統治覆滅了。
曼谷時期（1782至今）
Taksin死後，查庫裏將軍成為查庫裏王朝的第壹世國王，即拉瑪壹世，從1782年統治到1809年。他即位的第壹項舉措就是將王室都城從吞武裏遷到河對岸的曼谷，並建造了大王宮。拉瑪二世（1809－1824）繼續修建工作。拉瑪三世Nang Klao國王（1824－1851）重新開始了同西方國家的聯系，並發展同中國的貿易。“國王與我”中的拉瑪四世Mongkut國王（1851－1868）與歐洲國家締結條約，避免淪為殖民地，並建立了現代泰國。在他統治期間，開展了許多社會和經濟改革。
拉瑪五世朱拉隆功（Chulalongkorn）國王（1869－1910）繼承父親進行改革，廢除奴隸制，改進公***福利和行政制度。拉瑪六世Vajiravudh國王（1910－1925）推行義務教育其他教育方面的改革。Prajadhipok國王（1925－1935）統治期間，泰國從君主專制政體轉變為君主立憲政體。國王於1933年退位，由他的侄子Ananda Mahidol國王繼位（1935－1946）。國家由暹羅更名為泰國，1939年起實現民主政治制度。現任國王普密蓬·阿杜德（Bhumibol Adulyadej）是查裏庫王朝的拉瑪九世國王
普密蓬·阿杜德國王陛下是查庫裏王朝的第九世國王。他於1927年12月出生在美國馬薩諸塞州坎布裏奇市，他的父親，宋卡的瑪依多王子在哈佛大學學習醫學，普密蓬國王於1946年繼承王位，是泰國統治時間最長的君主。作為君主立憲政體，他在危機時期保持中立。
泰國人民對王室懷著深深的傳統的敬重之情。普密蓬國王的聲望在很大程度上反映了他密切關心人民的幸福。他將自己和泰國人民生活的方方面面緊密聯系起來。他和他的妻子詩麗吉王後致力於視察人民生活、提高人民的福利。
國王陛下的泰文首字母Phor Por Ror位於冠的中央、皇冠以下、王位的八個羅經點之上，意味著國王陛下是整個國家的中心，受人民的關心和忠誠擁戴。黃色的字母是國王陛下生日的顏色，藍色的底色代表著君主政體。周圍的花盤（Chakra）和泰文數字9意味著普密蓬·阿杜德國王是查庫裏王朝的第九世君主。冠的側面是兩個七層的雨傘，頂部是壹個九層的雨傘，都象征著王權。四點邊界代表著國家的四個地區，在國王至高無上的保護下人民在這些地區過著和平安定的生活，國王的保護用綠色表示，象征著和平和富足。邊界四個點各有壹朵蓮花，是對國王陛下第六循壽辰的獻禮。冠周圍金色的陽光代表國王陛下的恩賜和仁慈遍及全國各地，給全國人民帶來自豪和歡樂。冠下面的藍色緞帶上有慶祝1999年12月5日國王陛下六循壽辰的題字。
圖中字：慶祝1999年12月5日國王陛下六循壽辰之紀念王冠
泰國是世界上的佛教強國之壹。泰國的國教是小乘佛教的壹個分支上座部佛教，泰國人中有90％以上信奉上座部佛教。其余的人信奉伊斯蘭教、基督教、印度教以及其他信仰——他們都完全有言論自由。佛教繼續對日常生活產生強烈的影響。長老非常受人們尊敬。因此，無論在城市還是鄉村，寺廟（wat）都是社會生活和宗教生活的中心。
禪是佛教最普及的方面之壹，有無數泰國人定期坐禪以提升內心的平靜和愉快。遊客也可以在曼谷的幾個中心或者國家的其他地方學習坐禪的基本原則。
坐禪中心
曼谷及其附近的壹些寺廟和坐禪中心：
科學和創造性智慧協會，
Ratchapark Building 18/F,
163 Sukhumvit Soi 21,
曼谷 10110.
電話 : (02) 258-3242, (02) 258-3257
Dhamma院
26/9 Soi Chompol, Lardprao Soi 15, 曼谷 10900
電話 : (02) 511-0439
傳真 : (02) 512-6083
泰國坐禪中心，
世界佛教徒團體，
616 Soi Methi Nivet (Sukhumvit 24)
曼谷10110
電話 : (02) 661-1284, 到 1290
泰國青年佛教徒協會，
（13－25歲）
58/8 Phetkasem 54 (Soi Thipniyom 2),
Bangduan, Pha Si Charoen, 曼谷
電話 : (02) 413-3131, (02) 413-1706,
(02)413-1958, (02) 805-0790 到 0794
傳真 : (02) 413-3131
泰國佛教協會，
41 Phra Athit Road 曼谷
電話: (02) 281-9563 到 9564
傳真: (02) 281-9563
國際佛教坐禪中心（IBMC）
Wat Mahathat, Tha Phrachan
曼谷 10200
電話 : (02) 222-2835, (02) 623-6325
購物場所
在曼谷：在曼谷購物不用局限於壹條或兩條主要的街道，這裏有許多購物區遍布整個城市，提供了廣泛的選擇余地，而且交通方便。下面是選擇出來的幾個購物場所：
Chatuchak公園周末市場：
這是曼谷的壹個著名的市場，在這裏您可以買到任何東西，從衣服到盆栽植物——是喜愛逛市場和喜歡討價還價淘寶的人的天堂。
Silom-Mahesak-新路：
這裏有很多寶石和珠寶商店，還有以優質古董商店和定期拍賣著稱的河畔城購物中心。
Silom-Surawong-帕蓬：
曼谷的商業中心，有許多特色商店、精品店和購物廣場，商品繁多。還有許多街邊貨攤，最著名的是帕蓬夜市。
Ploenchit-Ratchadamri：
這裏有許多百貨公司和購物中心，包括中央百貨公司（Central World Plaza）、蓋桑購物中心（Gaysorn Plaza）、崇光百貨公司（Sogo）、Central Chidlom和有著許多商店和飯店的半島購物中心（Peninsula Plaza），以及暹羅中心（Siam Centre），有許多時尚精品店的探究中心（Discovery Center）。在中央百貨公司（Central World Plaza）對面有那拉亞攀（Narayana Phand）有限公司（工業部的合資公司）地址：127 Ratchadamri路, Lumphini, Pathumwan, 曼谷10330 電話： 0 22524670-9 傳真：0 2255 7247 網站： www.naraiphand.com，是官方手工藝品中心，銷售來自全國各地的物品。
吉樂達（Chitralada）連鎖店： 由詩麗吉王後創立的SUPPORT基金會建立的，推廣傳統泰國手工藝品的生產。在曼谷和其他主要的旅遊城市，如芭提雅和清邁，都有吉樂達（Chitralada）連鎖店。
Pratunam-Phetchaburi：
Pratunam市場是曼谷的服裝區之壹，那裏有各種各樣低價的服裝。
班蘭普（Bang Lamphu）：
班蘭普（Bang Lamphu）靠近大王宮和玉佛寺，這個市場欣欣向榮，服裝很受歡迎。
曼谷以外的其他地方：
除首都之外，主要的購物城市是清邁。清邁是世界上最大的手工藝品和家庭手工業中心之壹。本地產品範圍非常廣泛，包括棉布和絲綢、山地族服裝、緬甸掛毯、手繪雨傘和漆器，許多都可以在夜市上找到。芭提雅也有很多泰國商品購物場所，事實上，在其他所有的城市和旅遊勝地，都有大量的禮品、紀念品和當地特產出售。
珠寶質量保證俱樂部
到泰國旅遊的人也特別喜歡購買泰國的珠寶和寶石。這些珠寶和寶石美觀、制作工藝高超，並且價格合理，使得泰國的寶石和次寶石在世界享有很高的聲譽。但是偶爾也有遊客抱怨少數缺乏職業道德的珠寶商的珠寶價格不合理。
泰國寶石珠寶商會（TGJTA）和泰國旅遊局（TAT）的合作成立了珠寶質量保證俱樂部，包括50多家主要的珠寶制造商和批發商。該俱樂部的宗旨是以合理的價格提供優質產品，如果買主對他們所購商品不完全滿意，有退款保證。零售渠道有此徽章，便於您識別。
當您在珠寶質量保證俱樂部的會員商店購買珠寶時，您的購買情況將會及時記錄在案，並且會頒發壹個您所購珠寶詳細情況的證書。這個證書不僅真實的記載了您所購珠寶的種類和價格，而且可以保證可以給您退款，30天內退貨，退還銷售價格的90％，30之後45天之內退款80％。珠寶質量保證俱樂部的聯系方式是：電話：0 2630 1390-7，傳真：0 2630 1398-9，網址：www.jewelfest.com
泰國旅遊局壹年接到超過1000起假珠寶的投訴。因此您必須提高警惕，避免此類詐騙事件發生。請留意我們的警告，這樣可以幫助您避免發生不愉快的事情，還您壹個開心精彩的假期。
下面是對您的自我保護有價值的指導：
－提防您遇到的任何要求您去珠寶店的人。這很有可能是壹個騙局。
－任何情況下都不要將您購買的寶石和珠寶以兩倍和三倍的價格轉手賣給別人。購買珠寶只出於自己使用或給愛人購買。
－決定購買前，多跑壹些商店比較價格。千萬不要匆忙購買。
－千萬不要郵寄藍寶石或其他寶石。貴重物品要隨身攜帶。
－不要相信任何特價（珠寶）銷售。有信譽的經銷商幾乎從不會減價銷售，也從不派出推銷人員勸誘遊客到他們的商店。
－政府或任何官方機構認可的珠寶在壹年中的任何時候都沒有促銷、展覽會或特價銷售。
－政府不擁有、經營、資助或批準任何商店。
－只要可以的話，花點時間驗證所有的聲明。言語、承諾、個人保證、未經檢查的文件、未經授權的口頭或書面聲明、偶然的參考、遇到的人等等都不能構成證明。記住，您是自己最好的保護。
－所有國外的泰國大使館、領事館或任何代表團都沒有義務也不負責在泰國購買物品的退款。
－如果對珠寶商店有任何疑義，請和我們聯系查詢：
泰國旅遊局
旅遊幫助中心
1600 New Phetburi Road, Makkasan, Rajatevee, 曼谷 10310
電話：(66) 2250 5500 傳真：(66) 2250 5511
電子郵件：center@tat.or.th
珠寶質量保證俱樂部
電話：(66) 2630 1390-7, 傳真：0 2630 1398-9
網站： www.jewelfest.com
在曼谷的百貨商店和許多商店都按標準使用固定價格，但是在其他大多數地方，可以討價還價。通常在泰國購物容易、有趣而且物有所值，但是下面的建議會對您購物時，特別是在購買寶石和珠寶時有所幫助：
－多跑壹些商店比較價格的高低——這在購買寶石和珠寶時尤為重要。
－索要購買商品的發票，並在離開商店前檢查是否有誤
－千萬不要讓竭力推銷的人或新結識的朋友帶您購物。因為商店會給這些人傭金，這筆費用就反映在您購買商品的價格中。
－壹般來說，珠寶商品不能退貨。如果允許退貨的話，那麽常常會扣除賣價的25－30％作為“損壞費”。聲譽較好的商店會提供全額退款，但是通常要在壹定時間限制內，比如30天。如果店主聲稱購買的商品可以在泰國駐外國的大使館、領事館或其他政府機關退款的話，不要相信。
－聲譽好的商店會有關於90內任何貨物可全額退款的書面協議。如果商店拒絕這麽做，那麽就到別家去。
－酒店長廊的商店要付很高的租金，因此價格通常比街邊商店要高。但是另壹方面，如果您沒有什麽時間購物的話，酒店長廊則非常方便。
包裝和運輸服務
由於來泰國旅遊的人越來越多，多數商店對於海外運輸都很有經驗，他們會辦所有的單據文件，比如保險、關稅和必要的許可證。對於那些想要自己進行小件運輸的人，中央郵局也提供打包服務。對於較大的物品或大批物品的運輸，曼谷有幾家公司專門從事這種業務。
增值稅退稅
持旅遊簽證進入泰國的遊客在標示“VAT Refund for Tourists”（遊客增值稅退稅）的商店、百貨公司或其他零售渠道購買商品，可有權申請7％的增值稅退稅，在那些商店有退稅申請表。在從機場離開前，遊客必須向海關人員提交填好的增值稅退稅表，以及護照信息和購買發票。某些奢侈品必須要給稅務人員檢查。退稅會以銀行匯票的形式或轉入信用卡。欲了解更多信息，請聯系遊客增值稅退稅辦公室，電話：0 2272 9388，或曼谷國際機場的增值稅退稅辦公室，電話02535 6577-8。
什麽
泰國的絲綢、黑金器具、青銅制品、陶器和青瓷、錫器、寶石、加工過的珠寶和令人眼花繚亂的民族手工藝品可作為禮物和紀念品。國際標準的運動服和休閑服成衣非常便宜，在曼谷和主要的旅遊城市，都有手藝很好的裁縫為您提供24小時服務。
服裝：泰國是世界領先的成衣制造商之壹。在每個購物中心都有很多時尚的小服裝店，而較為便宜的衣服，如T恤衫和牛仔褲可從小攤販手中廉價購買。找裁縫定制衣服也不貴，大多數款式都可以在幾天之內制造或模仿出來。
絲綢：可能是泰國的手工藝品中最負盛名的。絲綢有各種顏色、圖案和不同的厚度，按碼銷售，或者作為成衣和紀念品銷售。泰國絲綢中的Mat Mee非常獨特，它是東北部壹種傳統的紮染絲綢。泰國絲綢最著名的批發商店無疑是位於曼谷Surawong路的Jim Thompson的店鋪。
棉布&蠟染印花布：泰國的棉布越來越受到人們的歡迎。著名的有山地族棉布，是由北方部族人編織的，設計大膽，刺繡圖案豐富。同樣有特色的是曼谷的幾個工作室制作出的原創蠟染印花布。
錫器：錫器的鑄造需要泰國工匠嫻熟的技術，合金如絲般光滑的拋光更有浮雕裝飾。錫器包括盤子、盒子、花瓶和袖珍瓶。
寶石：曼谷是世界上的有色寶石之都。紅寶石和藍寶石是本地產的寶石，但是事實上所有的有色寶石以及鉆石都可以在這裏買到。購物者要小心，只從有名的經銷商那裏購買。
古董：泰國、中國、緬甸和高棉古董都是很好的買賣。對某些物品，特別是佛像，有出口禁令。其他物品可能需要出口許可證，但是有名的經銷商將會提出限制方面的建議和任何必要的文件。
陶器：在泰國到處可以買到傳統和現代樣式的陶器。最著名的是來自素可泰地區的海綠色的中國青瓷，還有中部府色彩豐富的Benjarong（五彩）瓷器是泰國特有的。
黑金器具：黑金器具在南部有幾百年的歷史，是壹種以金屬註入精巧的蝕刻設計來裝飾金銀器的工藝。黑金盤子、盒子、花瓶和其他器具值得購買。
漆器：清邁及北部的特產，這種工藝包括在劈開的竹子和木頭上塗漆，然後加上負責的手繪設計，典型的是黑底金線或棕紅底黃綠線。您可以留心漆器碗、盒子、盤子以及其他裝飾品或紀念品。
泰國蘭花：人們都喜歡購買泰國的蘭花，因為其品種眾多，色彩艷麗、綻放持久。特殊包裝的蘭花包括供水，因此便於運輸，您可以在曼谷國際機場很方便的購買。
家具：可以買到很多款式和類型的藤家具和紅木家具，也可定制。曼谷和清邁的商店有許多家具可供選擇，並可安排海外運輸。
山地族手工藝品：居住在北部山區的部落會制作各種各樣漂亮的刺繡紡織品和銀首飾。清邁是這些商品的中心。
泰國的SPA業正在形成壹個獨特、清新和具有活力的泰式風格，壹個真正時尚的健康大餐。
古老的健康食品通常是指盤子裏的生菜和胡蘿蔔，現在他們已經走進了SPA健康菜系的行列。但是，今天泰國SPA菜系的大廚們又在花園裏找到了許多新鮮的蔬菜、水果和香草並將他們加工使之出現在餐桌上。
泰餐是世界上最好的菜系之壹，在質量和制作方式上也是亞洲最具有創新風格的菜系。現在，那些健康的食品正在取代泰國傳統的烹飪方式，賓客們可以期待壹些很特別的食品。
對那些難得壹試的SPA菜系，健康食品的領軍人物安德魯揭開了壹個神話：不像素食那樣利用壹些原料烹飪成“魚”和“肉”類食品。不論怎樣，健康食品往往是與很多蔬菜結合用來平衡人體蛋白質的需求。廚師們的創新是將蔬菜、水果和香草烹飪成帶有魚、肉等美味的健康食品。
SPA菜系是健康的、營養的，它讓烹飪的降低脂肪、降低鹽份和降低糖份三個基礎因素融入簡單和健康。
SPA菜系就是要選擇有機的原材料，比如：用水果和蔬菜做原料烹飪菜肴來取代那些用味精、蘇達和食色來改變原料本身的味道和顏色的不健康食品。取而代之的健康、營養用料，比如：純橄欖油、蘋果汁、香草和海鹽都可以給菜式提味並還有醫藥功效。
食品的前期準備工作是很重要的，油炸和使用微波爐是絕對禁止的。應主要用烘烤、煎扒、蒸煮的烹調方式來烹飪食品。
有了以上主要方針，對泰國SPA業的迅速發展就不覺驚訝了，廚師們對SPA菜系的理解有著他們自己獨到的見解。
欲了解更多，請登陸：www.horwathspa.com
可能是餐前開胃菜、伴菜、配菜，和/或點心，包括春卷、烤肉條、有草藥的爆米花糕，體現了泰國人有趣和富有創造力的性格。
沙拉
重要的是各種味道的協調和草藥口味。主要的味道是酸、甜和鹹。根據肉的質地和場合不同，辛辣的程度也不同。
普通菜
壹道又甜又酸的菜，壹份松軟的煎蛋和壹道炒菜就是完整的壹餐。
蘸醬
蘸醬有些復雜。伴上蔬菜和肉，可以作為壹頓飯的主菜。當蘸醬做的很稀時，可以作為沙拉設計。特殊的簡單的蘸醬是由紅辣椒、大蒜、幹蝦、酸橙汁、魚露、糖和蝦醬做成的。
湯
平均每人壹頓飯要有壹份湯和米飯。傳統的泰式湯很獨特，因為它比其他食物有更多的口味和材料。
咖喱
多數非泰國咖喱由粉狀或幹香料構成，然而泰國咖喱的主要成分是新鮮的草藥。簡單的咖喱醬包括幹辣椒、蔥和蝦醬。較為復雜的咖喱包括大蒜、高良姜、胡荽根、檸檬草、kaffir酸橙皮和胡椒子。
單個菜肴
本身就是完整的壹頓飯，包括米飯和面條，如Khaoh Pat和泰式炒飯。
甜點
如果沒有泰式甜點，這頓飯是不完整的。飯後甜點都很甜，在吃完具有強烈的香料和草藥味道的飯後，這些甜點特別受歡迎。
泰餐的吃法和點菜方法
泰餐使用叉和匙。即使只有壹道菜，比如肉炒飯或烤鴨飯，都切成很小的片或塊，這就避免使用餐刀。匙用來把食物送到嘴裏。
吃泰國菜最好是兩個人或多人集體用餐，這主要是由於用餐的人數越多，點的菜越多。壹般說來，兩個人用餐，除自己的米飯外，點三個菜，三個人用餐點四個菜，等等。用餐者從***享的菜肴中選擇自己需要的，壹般加到自己的米飯上。湯和米飯壹起享用。不單獨點湯，要和其他菜肴壹起享用。也不單獨點辛辣的菜肴。辛辣