什麽樣的綠茶品質最好

品質好的綠茶可以從形狀、香氣、滋味、湯色、葉底這幾個方面辨別。

1、看外形

綠茶的種類也分很多，如比較出名炒青綠茶西湖龍井、烘青綠茶黃山的毛峰、滇青茶等，既然綠茶分這些種類自然它的外形也相差很多，炒青茶的葉碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩黃色，瓜片翠綠，毛峰茶條索緊結，白毫多為上品。

2、聞香氣

把茶放在鼻端，然後用力吸茶葉的香氣，香氣以嫩香為主，香氣清新馥郁，且不同種類的茶葉也有特定的香氣，劣質茶葉香氣比較低淡且帶粗氣。春季時候的綠茶俱佳，其次才是冬茶，所以如果妳想要買到上好的綠茶在春季的時候購買較好，綠茶也不是存放越久越好，壹般趁著當季的時候喝掉為宜，不然也不太新鮮了。

3、品滋味

壹般來說，綠茶的茶湯濃醇爽口，飲完之後會有壹種甘味，高級綠茶經過沖泡之後，其滋味都濃厚鮮爽，如果飲後滋味淡薄，粗澀，甚至有老青味或其他雜味的綠茶，皆為次品。

4、看湯色

除了能夠從外形和香味兩方面觀察茶葉之外，也可以沖泡，觀察起茶湯，這就是所謂的濕看。如果要看茶湯湯色的話，壹定要及時進行，茶葉在沖泡了3-5分鐘之後，只要是上等的茶葉，其湯色大多以淺綠或黃綠為宜，而且清而不濁，明亮澄澈。如果是黃色或者暗淡無色的，那就是劣質茶葉。

5、看葉底

葉底鑒別也同樣重要。優質綠茶，葉底展開自然，且色澤鮮明，葉芽細嫩而凈。如果容易卷曲，葉底泡不開，粘連在壹起，就是品質不大好的綠茶了。