過濾豆漿用多少目的濾網合適

100目、120目或200目的

豆漿，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。

過濾豆漿用100目、120目或200目的濾網合適。目數越大，篩出來的豆漿更加細嫩，目數小，豆漿會更澀壹點。目數在中國規格以每平方厘米面積內的目孔數表示，國際上用每英寸內目孔數表示，也有用每個目孔大小（mm）表示的。如果要做嫩豆腐，建議選擇目數大的濾網。

豆漿作為豆腐的前制品，歷史上隨著豆腐在神州大地推廣開來，豆漿也漸漸的變成壹華人區域特有的飲料，廣泛作為壹種早餐。油條豆漿便是這個世代最受華人歡迎的早餐，起源是那裏已經不可考。但是應該來自於山東跟江浙壹帶。

豆漿的起源

豆漿的起源於1900多年前西漢淮南王劉安，他每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用，母親開始喝豆漿之後，病體也逐漸好轉，之後豆漿也隨之傳入民間。

漢樂府詩《淮南王篇》雲:後園鑿井銀作床,金瓶素綆汲寒漿。其中寒漿便有人作為豆漿來解釋。壹般確信劉安是豆腐的發明者，而將大豆磨成豆漿後過濾是在制作豆腐前所需要的步驟，所以相信豆漿也是劉安發明的。

宋朝豆腐詩亦有：「種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。」的說法。

明朝李時珍的本草綱目記載「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。水浸，_碎。濾去渣，煎成。以鹵汁或山礬葉或酸漿醋澱，就釜收之。」完整的說明了豆漿跟豆腐的制作。其中也提到「豆腐之法，始於前漢劉安」。

壹般的豆漿，多是喝甜的。唯有江浙地區喝起了鹹豆漿，由於上述的這段歷史淵源，鹹豆漿也傳入臺灣，成為許多臺灣人的心頭好。