孜然怎麽讀
[zī rán] 。
孜然是燒烤食品必用的佐料，富有油性,氣味芳香濃烈，主要用於調味，提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之壹。咖喱的香味很濃烈, 油爆或火烤後的香氣會更明顯，遇熱後的孜然味道稍微會有點改變。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食欲。
孜然的形態特征
壹年生或二年生草本，高20~40厘米，全株（除果實外）光滑無毛。葉柄長1~2厘米或近無柄，有狹披針形的鞘；葉片三出式2回羽狀全裂，末回裂片狹線形，長1.5~5厘米，寬0.3~0.5毫米。
[zī rán] 。
孜然是燒烤食品必用的佐料，富有油性,氣味芳香濃烈，主要用於調味，提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之壹。咖喱的香味很濃烈, 油爆或火烤後的香氣會更明顯，遇熱後的孜然味道稍微會有點改變。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食欲。
孜然的形態特征
壹年生或二年生草本，高20~40厘米，全株（除果實外）光滑無毛。葉柄長1~2厘米或近無柄，有狹披針形的鞘；葉片三出式2回羽狀全裂，末回裂片狹線形，長1.5~5厘米，寬0.3~0.5毫米。