涼粉是怎麽做的
夏天最讓家庭主婦們頭疼的就是壹日三餐了，因為天氣炎熱，家人的胃口普遍不好，為了家人能多吃的飯，聰明的主婦會為家人做涼粉吃。那涼粉的制作方法是什麽?大家應該比較好奇吧，下面就為大家簡單的介紹壹下，希望大家能滿意。
食材主料：
嫩玉米3個
方法/步驟：
1、將準備的嫩玉米撥成玉米粒，洗凈備用;豆漿機洗凈備用。
2、將玉米粒放入豆漿機打成汁，玉米粒大概放豆漿機量杯7-8杯左右，然後加水至最高水位線。(小編家的豆漿機是1.2L)
3、打好的玉米汁：
4、用豆漿機濾網濾去雜質，小編是用紗布過濾，速度快。
5、過濾好的汁水：
6、靜置1小時左右，將上面的汁水輕輕濾去。
7、濾至粉水多壹點，將粉水攪拌均勻待用。
8、在過濾的時候，將炒鍋燒適量的開水。
9、水開後將剛才攪拌好的粉水慢慢倒入開水鍋內。
10、粉水全部下鍋後要不停的攪拌，不然會凝固。
11、壹直要攪拌至鍋內起泡、涼粉拉絲，成片。
12、關火，倒入小容器晾冷。
13、涼粉做好了，按自己的口味涼拌。
註意事項：
註意事項壹，玉米要選稍微老壹點的，切忌不能是糯玉米。
註意事項二，過濾玉米汁時要將裏面的汁水全部捏出來。
註意事項三，攪拌粉水的開水不能太多，不夠時再添加。
註意事項四，豆漿機壹定要選打冷的汁。