昆明鮮花餅哪家好吃

雲南鮮花餅好吃的牌子是嘉華鮮花餅、花喵鮮花餅和潘祥記鮮花餅。

1、嘉華鮮花餅

嘉華鮮花餅在雲南知名度比較高，近幾年在口感上也有壹些改良，是壹款比較標準的鮮花餅。嘉華門店很多，購買方便。嘉華鮮花餅的酥皮表面刷了蛋液，分層明顯，不是酥脆的口感，吃起來比較厚，軟硬度適中，花瓣比較碎，甜度適中。壹口咬下去比較軟糯，口感層次從頭到尾都很均勻。

2、花喵鮮花餅

花喵鮮花餅是壹款口感很特別的鮮花餅，入口好似濃郁的玫瑰花釀被香甜的黃油曲奇層層包裹著！花喵鮮花餅堅持“沿襲古法，尊重經典”，傳承最經典的配方，致力於將正宗的地道美味呈獻給各位食客。所以花喵鮮花餅用料上乘，酥香的餅皮選用新西蘭優質黃油加工而成，餡料精選秘制窖藏玫瑰花醬。

3、潘祥記鮮花餅

潘祥記近幾年發展勢頭很猛，知名度不亞於嘉華。成立於1941年的潘祥記，也可稱之為老字號了。潘祥記鮮花餅口感清爽，整體不是很甜。酥皮很香，但比較薄，壹切就碎，鮮花內餡相對要少壹些。

鮮花餅的史料記載

鮮花餅是壹款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌均有銷售。每年4月，鮮花餅的上市早已成為當地人民的***同期待，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅在當地早已司空見慣。

據史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由壹位制餅師傅創造，由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”

以上內容參考百度百科-嘉華鮮花餅